キャンプのサボリ飯レシピを紹介！ずぼらでも簡単に作れるルーロー飯が美味しすぎる！

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里芋と煮込むルーロー飯

つまみにもご飯のお供にもなる豚の角煮。
これを台湾風の味付けにしてご飯にのせたものが「ルーロー飯」。
今回は、そのキャンプ飯の作り方をベアーズ島田キャンプさんが教えてくれた！

ベアーズ島田キャンプさん
野外料理研究家。「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。
初のレシピ本『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』（主婦の友社）に続き、『ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理』（辰巳出版）を上梓。
YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」も好評だ。

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里芋と煮込むルーロー飯

つまみにもご飯のお供にもなる豚の角煮。これを台湾風の味付けにしてご飯にのせたものが「ルーロー飯」です。
基本的には豚バラブロックを香辛料が効いた甘辛タレで煮込んでいく料理なんですが、ここに根菜が入ると味わいが一気に深まる！

煮込まれた根菜の持つほっくり感、タレには旨みが染み出て食感もイイ。
今回試した根菜は里芋です。

これまでにレンコン、玉ねぎと組み合わせてきましたが、里芋は僕史上一番うまかった！
戦闘飯盒弐型で作れば、ごはんも一緒に炊けて一石二鳥ですよ。

■材　料
豚バラブロック 200g／里芋２個／青梗菜 1枚／米 1合／水 200mL／卵 1個
〈調味料A〉おろしニンニク少量／しょうゆ大さじ１／砂糖大さじ１／オイスターソース大さじ１／五香粉少々／

■作り方
①戦闘飯盒弐型の中子に米と水を入れて浸漬。
②皮をむいた里芋と豚バラブロックを食べやすい大きさに切って飯盒の蓋で炒める。
③水と調味料Ⓐを飯盒に入れ、沸かしてタレを作る。五香粉が苦手なら入れなくてもOK。十分おいしい。
④豚バラブロックが焼けたら③のタレの中に入れ、①の米もセット。
⑤20分ほど加熱し、豚バラブロックにタレが浸みたら青梗菜を加えてサッと火を通し、火からおろす。ごはんに具をかけ、卵黄を落として完成！

出典／ガルビィ2024年10月号

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著者紹介

ガルビィ編集部

ガルビィ編集部

1991年創刊のアウトドア・キャンプマガジン『ガルビィ』編集部。

春夏秋冬、フィールドやイベントを駆け回っています！

オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK林間-be-北軽井沢キャンプフィールド: -be-北軽井沢キャンプフィールド; 浅間高原の大自然に癒されるキャンプ場
「素の自分に戻れるキャンプ場を」というコンセプトを掲げる、キャンプを丸ごと楽しむための理想的な拠点。ファミリー、親子、デュオ、ソロといった異なるキャンプスタイルに縛られず、穏やかなひとときを過ごせるように、柔軟なサイト設計を目指している。キャンプ場内には広々とした雰囲気の芝生エリアが広がり、新緑や深緑を楽しめる林間エリア、少人数で穏やかに過ごせる自然エリアがある。春には新緑が爽やかに広がり、夏はカラッと過ごしやすく、秋には美しい紅葉が見られるなど、四季折々の風景が楽しめる。白樺、赤松、唐松、モミの木など、平地とは異なる樹種が多い。たくさんの鳥やリスなどの野生動物が訪れ、大自然との調和を感じられる場所。日常を離れて本来の自分に戻り、自然と一体になりながら、心安らぐ時間を過ごすことができる。; ぷらっとキャンプ

予約OK高台東白川アウトドアリゾートGRANPEAKS: 東白川アウトドアリゾートGRANPEAKS; キャンプ初心者にもおすすめおしゃれで快適なアウトドア体験ができる
快適なアウトドア体験ができるキャンプとグランピングの施設。新しく、とてもおしゃれな雰囲気で、ビギナーからエキスパートまで、心ゆくまで楽しめる場所になっている。各エリア・サイトは広々とし、隣り合ったキャンパーとの距離を気にせず自由に過ごせる。仲間たちと楽しむもよし、静かに自然の中でゆっくりするもよし。キャンパーの方の希望に応えられるように様々なエリアとサイトを用意・計画中。ドームテントのある「GRAMPING AREA」、木々に囲まれた「HANANOKI AREA」、隠れ家サイトと野営サイトのある「EXPERT AREA」、星空オートサイト・フリーサイト・パノラマエリアのある「STAR AREA」、BBQができる「BBQ AREA」がある。売店や自動販売機などもあり、設備が充実している。売店ではキャンプ用品やCROCEプロデュースの食材も手に入り、快適なアウトドア体験が待っている。; ぷらっとキャンプ

予約OK高原牛岳オートキャンプ場「きらら」: 牛岳オートキャンプ場「きらら」; 山の斜面を利用したサイトからの眺望は見事
「牛岳温泉スキー場」のゲレンデ上部に広がるキャンプ場。日本海から立山連峰までが一望のもとにおさめられ、眼下には富山平野が広がる。26区画のオートキャンプサイトは芝で、すべてがAC電源付き。サニタリー棟にはトイレ、シャワー、炊事場がある。管理棟にはスタッフが常駐しているので安心だ。5棟あるバンガローもファミリーから人気。こちらにはトイレ、シャワー、ミニキッチンが付いていて快適に過ごせる。営業期間は5月1日～10月31日だが、夏休み以外の毎週火曜は定休日なので注意しよう。; ぷらっとキャンプ

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