誰でも簡単に作れるキャンプ飯！焼くだけの「ハッシュド大根」が美味しすぎた

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おいしさは想像の3倍！
ハッシュド大根

今回、ベアーズ島田キャンプさんが教えてくれた焚き火料理は、ハッシュド大根。
ポテトじゃなくて大根？という疑問が浮かんでくるが、どんな料理なのか、早速紹介しよう！

ベアーズ島田キャンプさん
野外料理研究家。「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。
初のレシピ本『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』（主婦の友社）に続き、『ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理』（辰巳出版）を上梓。
YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」も好評だ。

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おいしさは想像の3倍！

冬に向けて大根が旬を迎え、とても美味しい時期になりました。
おでんは大好きだし、甘辛く煮たのも好みなんですが、そうはいっても煮物が続くと飽きてしまいます。

そこで考案したのが「ハッシュド大根」という、イギリスと日本のコラボレシピ。　
大根は、炒めると独特の香りと香ばしさが出るんです！

ジャガイモを使う「ハッシュドポテト」が有名ですが、それよりもあっさりとしていて、思っているよりも2倍の量を食べられます。
そしておいしさは想像の3倍！　ぜひ作って、この軽さに驚いてください。

ハッシュド大根

＜材料＞
大根　1/3〜1/4本（上の方を使用）
とろけるチーズ　30g
ベーコン　20g
片栗粉　大さじ2
コンソメ　少々
めんつゆ　少々
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
①大根を千切りにして袋に入れる
②片栗粉、刻んだベーコン、チーズ、コンソメを①に入れて満遍なく混ぜる
③熱したフライパンにオリーブオイルを引いて②を薄く広げながら焼く。両面こんがり焼き色を付ける
④最後に加えためんつゆが少し焦げたら完成。大葉（分量外）を散らすと映える

出典／ガルビィ2025年1月号

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ガルビィ編集部

ガルビィ編集部

1991年創刊のアウトドア・キャンプマガジン『ガルビィ』編集部。

春夏秋冬、フィールドやイベントを駆け回っています！

オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK林間いわき市遠野オートキャンプ場: いわき市遠野オートキャンプ場; 入遠野川のせせらぎを聞きながら過ごせる
入遠野川に沿う場内にはケヤキやモミジ、サクラが点在。オートサイトはいずれも広く、30区画にAC電源や水道設備が備えられている。キャンプサイトは少数向けで、15区画にAC電源・水道設備はなし。管理棟にコインシャワーやランドリーが完備され、長期キャンプも不自由ない。テント、タープ、ランタンなどのレンタルもあり手ぶらキャンプも可。また、ログケビンやログトレーラーといった宿泊施設も充実で、初心者でも安心。料金は変動することがあるので問い合わせを。平均サイトサイズに駐車場が含まれる。; ぷらっとキャンプ

予約OK高原牛岳オートキャンプ場「きらら」: 牛岳オートキャンプ場「きらら」; 山の斜面を利用したサイトからの眺望は見事
「牛岳温泉スキー場」のゲレンデ上部に広がるキャンプ場。日本海から立山連峰までが一望のもとにおさめられ、眼下には富山平野が広がる。夜には満天の星空と街の灯りが美しく、昼夜問わず眺望を楽しめるスポットだ。26区画のオートキャンプサイトは芝で、すべてがAC電源付き。どこの区画を利用するかで景色の見え方も様々であり、ぜひ何度も通ってお気に入りの景色を見つけてほしい。サニタリー棟にはトイレ、シャワー、炊事場がある。5棟あるバンガローはファミリーから人気。こちらにはトイレ、シャワー、ミニキッチンが付いていて快適に過ごせる。（寝具はないので、各自で準備が必要。）レンタル品は、テント、タープ、調理用具等のキャンプ用品全般があるので、キャンプ初心者にもおすすめ（要事前予約）。営業期間は5月1日～10月31日。夏休み以外の毎週火曜日は定休日なので注意しよう。; ぷらっとキャンプ

予約OK川岸ウエストリバーオートキャンプ場: ウエストリバーオートキャンプ場; 場内に清流が流れる、釣り好きに最高の環境ファミリーキャンパーにも人気のキャンプ場
南アルプスの甘利山南麓の白根桃源郷の一角にある。場内中央を川が流れ、釣りや水遊びを楽しむのに最適なキャンプ場。川を挟んで右岸にキャンプサイトや炊事場があり、左岸にバンガローやコテージ、シャワールーム、管理棟などの施設がレイアウトされている。テントサイトは、電源付き区画サイト、電源なし区画サイトなどさまざま。フェンス付きのドッグランサイトやドッグガーデンバンガローでは、滞在中フェンス内をノーリードで過ごすことができる。山小屋風のロッジには焚き火用のカマドが用意されている。本格的なカナディアンログのバンガローや平屋建てと2階建てのコテージは、いずれもログハウス調に統一されていてムード満点。場内にはミニライブラリーがあり、気に入った本や雑誌をマイテントに持ち込み、川の音を聞きながら読書することもできる。共有スペースは清潔に管理され、女性に好評だ。; ぷらっとキャンプ

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