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新着記事「正しいやり方知ってる？」意外と簡単にできる燻製の調理方をやさしく解説！: 「正しいやり方知ってる？」意外と簡単にできる燻製の調理方をやさしく解説！; キャンプで挑戦したい料理のひとつが燻製ではないだろうか。実際、燻製時の煙のことを考えると、自宅で行うよりもアウトドアの方がハードルは低い。そこで、燻製の種類からおすすめの燻製器まで解説しよう。意外と簡単だぞ！①熱薫とは薫煙材に「スモークチップ」を使用するのが主流。バーナーなどの熱源を使用し、金属や陶器の皿の上に載せたスモークチップを熱して燻す。スモーカー内の温度は約80～120℃の高温にして、10～30分ほどでできあがる薫製法のこと（時間は食材の分量などにより異なる）。生魚や生肉など、火を通しつつスモークしたい食材に向いている。熱薫に必要なアイテムスモーカー、シングルバーナー、スモークチップ（使用したのは桜）スモークチップの樹種は食材に応じてお好みでOK。スモークの仕方今回スモークするのは鶏モモ肉。彩りのある野菜とパンをプラスして「スモークチキン・サンド」を作ろう！食材鶏モモ肉（火を通しやすいようにフォークなどで両面にまんべんなく穴を開けておく）、塩、こしょう。①スモーカーに食材をセット食材に水分が多く付着していると酸味が強くなるので、鶏モモ肉の水分をペーパーなどでふきとり、両面に塩、こしょうをふったらスモーカーの網に載せる（上部のほうが熱の通りはいい）。下部には、油脂受け用にアルミホイルの皿をセット。②スモークチップをセットしてバーナーに着火ひとつまみ分のスモークチップを受け皿に入れてバーナーに着火。弱火で熱していると煙が出てくるので、そこからフタをしてしばし待つ。煙が出なくなったらチップを追加してもOK。③20分くらいするとスモーク完了！塩、こしょうだけのとてもシンプルな味付けだけど、スモークすることでワンランク上の味わいに！　火の通りが心配な場合はフライパンなどで温めればOKだ。②温薫とは燻煙材に「スモークウッド」を使用するのが主流。スモークウッドに火をつけて、スモーカー内は約50～80℃の若干高めの温度にし、1～2時間ほど燻製する方法のこと（時間は食材の分量などにより異なる）。そのまま食べられるチーズやハムなど加工食品にほんのり香りづけするだけでもおいしい。温薫に必要なアイテムスモーカー、トング、ガストーチ、スモークウッド（使用したのはヒッコリー）。スモークウッドの樹種は食材に応じてお好みでOK。スモークの仕方今回、スモークするのはチーズやナッツ。そのまま食べてもいいが、バケットやクリームチーズをプラスして「スモークナッツ・カナッペ」にすると、さらに美味しくなる。では、作り方を見ていこう。食材プロセスチーズ（1パック）、カマンベールチーズ（1パック）、ミックスナッツ（1袋）①スモーカーに食材をセットカマンベールチーズは溶けやすいためアルミホイルを敷き、ミックスナッツはバラけないようにアルミホイルで皿を作ってその上に。プロセスチーズは食べやすいサイズ（1/2）にカットし、それぞれ網の上に置く。②スモークウッドに着火するスモークウッド（5～6cmほどの長さ）をトングでつかみ、側面を重点的にガストーチの炎で炙る。炎が上がったら息を吹きかけて消火した際、フチの部分が赤くなって煙が出てくればOK。火がついているほうを下にして、スモーカー内の受け皿に入れる。あとはフタを閉じて準備完了。③1時間くらいするとスモーク完了！ウッドの火が消えている場合があるので、煙が出ているかどうかたまにチェックしましょう。③初心者におすすめの燻製器燻製を始めようとする際に必要なのが「スモーカー」と呼ばれる燻製器。今回は初心者にもおすすめのスモーカーを紹介しよう。■SOTO　たくみ香房スライド式トビラが扱いやすい。組み立て・お手入れも簡単温薫・熱燻対応4本の支柱の溝に板をスライドさせて組み立てるスモーカー。食材を載せる網が2枚のほか、吊り下げ用のS字フックも3つ付き、多彩な薫製法を楽しめる。ステンレス製なので温薫のほか熱燻にも対応する。分解すれば薄型になり、持ち運びはコンパクトだし、洗浄も楽々だ。■SOTO　スモークダクト省スペースで大量の熱燻調理ができる！たくみ香房専用のオプションアイテム。たくみ香房の下部に付く2本の脚フレームと、ハーフトビラ、ダクト部分で構成されている。熱源はシングルバーナー・レギュレーターストーブ（別売り）の専用設計となり、省スペースでの熱薫を可能としている。■SOTO　モクモグ繰り返し使用OK！カワイイ段ボール型温薫対応ログハウス形状の段ボール型スモーカー。組み立てるところからイベントが始まるかのようで、親子で協力してスモークを作るための遊びゴコロ満点。付属のシールで好きなようにカスタムするもよし。コチラはスモークウッドを使用する温薫専用のタイプ。煙の量を調節する煙突まで付いている。④薫煙材の種類自分で燻製をするなら、知っておきたいのがスモークチップやスモークウッドの種類。では、どんな種類や特徴があるのかを紹介しよう。■さくら肉・魚におすすめ。どんな食材にも合う、人気の高い薫煙材。■りんご鶏・白身魚におすすめ。果樹特有の甘い香りが特徴。■くるみ肉・魚におすすめ。発煙がよく、煙が食材になじみやすい。■ヒッコリー肉・魚におすすめ。発煙がよいビギナー向けの薫煙材。■なら魚におすすめ。タンニンを多く含み、食材の色付きが早い。■ブレンドあらゆる食材におすすめ。「なら」「ブナ」を中心にブレンド。クセがない。■ウイスキーオーク鶏・白身魚におすすめ。30年以上使用した洋酒樽を使用。ウイスキーの香り。出典／ガルヴィ2017年10月号; キャンプ飯、その他レシピ

キャンプのサボリ飯レシピを紹介！ずぼらでも簡単に作れるルーロー飯が美味しすぎる！: キャンプのサボリ飯レシピを紹介！ずぼらでも簡単に作れるルーロー飯が美味しすぎる！; つまみにもご飯のお供にもなる豚の角煮。これを台湾風の味付けにしてご飯にのせたものが「ルーロー飯」。今回は、そのキャンプ飯の作り方をベアーズ島田キャンプさんが教えてくれた！ベアーズ島田キャンプさん野外料理研究家。「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。初のレシピ本『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』（主婦の友社）に続き、『ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理』（辰巳出版）を上梓。YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」も好評だ。里芋と煮込むルーロー飯つまみにもご飯のお供にもなる豚の角煮。これを台湾風の味付けにしてご飯にのせたものが「ルーロー飯」です。基本的には豚バラブロックを香辛料が効いた甘辛タレで煮込んでいく料理なんですが、ここに根菜が入ると味わいが一気に深まる！煮込まれた根菜の持つほっくり感、タレには旨みが染み出て食感もイイ。今回試した根菜は里芋です。これまでにレンコン、玉ねぎと組み合わせてきましたが、里芋は僕史上一番うまかった！戦闘飯盒弐型で作れば、ごはんも一緒に炊けて一石二鳥ですよ。■材　料豚バラブロック 200g／里芋２個／青梗菜 1枚／米 1合／水 200mL／卵 1個〈調味料A〉おろしニンニク少量／しょうゆ大さじ１／砂糖大さじ１／オイスターソース大さじ１／五香粉少々／■作り方①戦闘飯盒弐型の中子に米と水を入れて浸漬。②皮をむいた里芋と豚バラブロックを食べやすい大きさに切って飯盒の蓋で炒める。③水と調味料Ⓐを飯盒に入れ、沸かしてタレを作る。五香粉が苦手なら入れなくてもOK。十分おいしい。④豚バラブロックが焼けたら③のタレの中に入れ、①の米もセット。⑤20分ほど加熱し、豚バラブロックにタレが浸みたら青梗菜を加えてサッと火を通し、火からおろす。ごはんに具をかけ、卵黄を落として完成！出典／ガルビィ2024年10月号; キャンプ飯、メスティンレシピ、その他レシピ

子どもと一緒に簡単に作れる！ファミリーキャンプで活躍するキャンプ飯集: 子どもと一緒に簡単に作れる！ファミリーキャンプで活躍するキャンプ飯集; 子どもと一緒に作れる「ホットサンドメーカー料理」ホットサンドメーカーは手首を返す動作が不慣れな小さな子でもキレイに食材の両面を焼けるので、初めて作る料理にもってこい！　おまけに、みなくちレシピには「パリッ」「ふわっ」「トロ〜ン」を実現するヒントが満載です。■ハッシュドポテトのピザ風< 材料 >ジャガイモ 2個（約300g）とろけるスライスチーズ 1枚ピザソース適量塩少々コショウ少々サラダ油適量パセリ適量作り方1. ジャガイモは洗って、皮付きのまま千切りにする（α）。2. ホットサンドメーカーにサラダ油を塗り、1の1/2量を敷き詰める。塩、コショウをふり、上にとろけるスライスチーズをのせ、ピザソースをかける（β）。3. 上に残りの1をのせてフタを閉じ、両面を焼く。弱火で片面5分ほど。4. ピザソースとパセリのみじん切りをかける。（α）スライサーを使えば包丁は不要（β）とろけるチーズでトロリ■グリルサラダチキン< 材料 >鶏肉（むね肉）１枚(A)　塩小さじ1/3　コショウ少々　酒大さじ1　薄力粉適量　オリーブオイル適量　好みの野菜　好きなだけ作り方1. 鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴をあける（α）。2. 調味料（A）を混ぜ合わせて1の鶏肉全体に絡め、しっかりとなじませたら、薄力粉を薄くまぶす（β）。3. ホットサンドメーカーにオリーブオイルを薄く塗り、2を入れる。4. フタをして皮目から弱めの中火で5分、ひっくり返して5分焼く（θ）。火を止めてもすぐには鶏肉を取り出さず、フタを閉めたまま粗熱を取る。5. 鶏肉を切り分けて、野菜に添えてもりもり食べる。ポイント「安い鶏肉ほどおいしくできる魔法の料理」鶏むね肉はヘルシーだけれどパサつきがちだ。ところがホットサンドメーカーに挟んで、低温でじっくり加熱するだけでサラダチキンみたいにしっとり！　ポイントは水っぽい安い鶏肉を使うこと。そして小麦粉を軽くはたいておくと憧れの皮パリッを実現する。（α）熱い部分に数カ所穴をあける（β）薄力粉を塗すのが皮パリッの秘密（θ）弱火＋予熱でしっかりと仕上がる■ふわふわホットケーキサンド< 材料 >ホットケーキミックス　　150g卵 1個（A）　マヨネーズ大さじ1　牛乳大さじ3　炭酸水大さじ3　サラダ油適量　ホイップクリーム適量　イチゴ 1個　キウイ 1個　モンキーバナナ 1本作り方1. ボウルに卵を割りほぐし、食材（A）を加えて混ぜ合わせる（α）。これにホットケーキミックスを2〜3回に分けて加えて生地を作る。2. ホットサンドメーカーにサラダ油を薄く塗り、 1の半量を流し入れ（β）、フタをして両面を焼く。弱火で片面3〜5分。残りも同様に焼いて2枚の生地を作る。3. 2が完全に冷めたらホイップクリームを塗り、切り分けたフルーツをのせたらさらにホイップクリームで隙間を埋める（θ）。もう一枚の生地で挟み、切り分ける。ポイント「炭酸とマヨネーズの力を侮るなかれ」ふわふわホットケーキの秘密は、炭酸水とマヨネーズ。マヨネーズの酢と油脂が生地をやわらかいままにして、炭酸水の細かな気泡で生地を押し上げるのだ。挟む果物はなんでもいいが、親子で切り口をイメージしながら盛り付けよう。（α）マヨネーズ＆炭酸水でふっくら（β）半量でホットサンドメーカーがパンパンになる（θ）ふわふわクリームで子どもと一緒に作れる「焚き火ごはん」■チーズハンバーグ＆アスパラとキノコのソテー< 材料 >A （ハンバーグの材料）合い挽き肉 400gタマネギみじん切り小さめ1個生パン粉大さじ5卵 1個ナツメグ　少々塩　適量コショウ　適量以上、Aチェダーチーズ 2枚ローズマリー 2枝アスパラガス 4本好みのキノコ 1パックオリーブオイル適量< 作り方 >1. Aを袋に入れてよく混ぜる。生のタマネギを入れるとシャキシャキの食感に。生パン粉の場合は牛乳はなくてOK。2. 1を4等分して小判型に成形。よく熱した鉄板にオリーブオイルをひき、焼く。脇でアスパラガスと好みのキノコを炒め、塩、コショウで味付けをする。3.ハンバーグの表面を焼き固めたらアスパラガスとキノコを取り出す。薪を散らして弱火にし、半分に切ったチェダーチーズとローズマリーを載せる。UFタフグリルリッド(アルミホイルで代用してもOK)をかぶせて蒸し焼きにする。■豆のトマト煮込み< 材料 >大豆の水煮 250gタマネギ 1個ケチャップ適量砂糖(はちみつでも可) 適量ローリエ 2枚塩適量コショウ適量オリーブオイル適量水適量< 作り方 >1. 熱した鍋にオリーブオイルをひき、タマネギのみじん切りをしんなりするまで炒める。2. 大豆の水煮を加えてサッと混ぜ合わせたら、砂糖とケチャップを加える。ケチャップは鍋に沿って3周くらい。3. 豆がひたひたになる程度に水を加え、ローリエを浮かべて煮込む。塩、コショウで味を調えて完成。■洋風炊き込みごはん< 材料 >米 3合水 500㎖固形ブイヨン 1個ピーマン 1個タマネギ 1/4個ニンジン 1/3本バター大さじ2塩適量コショウ適量イタリアンパセリ 1本< 作り方 >1. しっかり吸水させた米に、みじん切りのピーマンを入れる。野菜の水分があるので水は少なめに。2. 粗みじん切りにしたタマネギを入れる3. 砕いた固形ブイヨン、みじん切りにしたニンジンとバターを載せ、火に掛ける。沸騰したら薪を散らして弱火にし、約15分。4. 炊き上がったら蒸らし、塩、コショウで味を調える。イタリアンパセリを散らして完成。■マッシュルームのクリームスープ< 材料 >マッシュルーム 2パックタマネギ 1個牛乳 300㎖生クリーム 150㎖固形ブイヨン 1個バター大さじ2オリーブオイル適量塩少々コショウ少々イタリアンパセリ少々< 作り方 >1. マッシュルームを細かく刻む。タマネギはみじん切り。熱したダッチオーブンにオリーブオイルをひいてよく炒める。2. 牛乳と固形ブイヨンを加えて煮込む。3. 仕上げに生クリームとバターを落とし、塩、コショウで味を調えたらできあがり。好みでイタリアンパセリを散らす。子どもと一緒に作れる「朝ごはん」キャンプの朝は次の予定やチェックアウトが気になって、時間に追われがち。朝食もつい、あっさりとしたものになってしまうのではないでしょうか。そこで、手間もかからずに贅沢感のある朝食を紹介します。■ジャガイモのシェラカップオムレツフライパンでひっくり返すこともなく、シェラカップで簡単に作れるオムレツ。ボリュームを出すためにジャガイモを刻んで入れてある。大きなシェラカップで作って、数人でシェアするのもいいだろう。〈作り方〉シェラカップを温め、少し多めのオリーブオイルを入れる。側面にもオイルを回らすのがポイント。刻んだジャガイモ、カットした魚肉ソーセージを炒め、カップのサイズに合わせて溶いた卵を入れる。火を弱めて、蓋をしてしばらく放置。蒸し焼き状態になって、カップの中心にも火が通ったら完成。しっかりと食事できるスープ味噌汁に入っているのはカット餅。煮込む必要もなく、柔らかいお餅が食べられるので、キャンプの朝食にも使いやすい。雑炊は白がゆを使っているが、深い味わいとなり、ぜいたくな食事となった。〈作り方〉レトルトの白がゆに雑炊の素を入れた。本来はご飯と水を混ぜるのだが、この方法であれば炊飯の必要がない。缶詰の豆にトマトピューレーを入れ、水と塩胡椒で味を整える。これだけで食事できるスープが完成する。■やきとりアボガドディップクラッカーとディップは相性がいいが、ディップを用意するのが面倒。そこで、簡単に作れるディップを考えてみた。市販されているトルティーヤ・チップス用のディップを利用している。食事した時の満足度を高めるために焼き鳥の缶詰を混ぜている。抜群のコンビネーションだった。■上トロ風アボガドスライスアボカドは保存できる野菜!?としても万能。カットしてオリーブオイルと塩をかけるだけでも美味しいが、わさび醤油で食べると、上トロのような味になるので、日本人にもピッタリ。クラッカーと一緒に食べれば、しっかりとした食事になる。ただ、アボカドの熟すタイミングには注意を。■カットフルーツは万能キャンプの最終日であっても、新鮮なカットフルーツ。食事のデザートを用意すれば食卓も充実する。りんごやオレンジも保管ができるので、利用する予定がなくてもキャンプ用に常備しておくと便利。リンゴをカットした時の変色を防ぐために、一般的に塩水に通す方法が知られているが、実は普通の水だけでも効果がある; キャンプ飯、季節の食材、ダッチオーブンレシピ、ホットサンドレシピ、メスティンレシピ、その他レシピ

【ワンパンレシピ】ずぼら民でも超簡単に作れるキャンプ飯が凄すぎた…！: 【ワンパンレシピ】ずぼら民でも超簡単に作れるキャンプ飯が凄すぎた…！; キャンプ系インフルエンサーとして活動するさーやんがInstagramを更新。これからの時期にピッタリな目から鱗のワンパンレシピを紹介した。簡単で飽きのこない旨さ！めんつゆバターパスタキャンプ飯のレシピ本も出版するさーやん。そんな彼女がまず紹介したのがめんつゆバターパスタ。材料・パスタ　　　　1束・水　　　　　　300ml・しめじ　　　　適量・玉ねぎ　　　　1/4・ベーコン　　　3枚・刻みねぎ　　　適量・めんつゆ3倍　大さじ1・バター　　　　1かけ作り方①水を沸かしパスタを折って入れる。②カットした玉ねぎ、ベーコン、しめじも加え軽く混ぜる。　(麺がくっつかないようにほぐす)③パスタの表示分数茹でて、水分がなくなってきたら、めんつゆ大さじ１とバター１かけを加え混ぜる。④塩コショウで味を整えたら、ネギをトッピングして完成。さーやんは「飽きない和風味のパスタ」「具は変えて冷蔵庫の残り物でもOKです！」とコメント。この投稿にファンからは「安定のさーやんレシピ　美味に決まってる」「保存した！絶対作る！」などの声が寄せられた。これからの時期にピッタリ！海鮮塩レモン焼きそば続いて紹介するのが、海鮮塩レモン焼きそば。材料・焼きそばの麺　　　　　1袋・ごま油　　　　　　　　大さじ1・ピーマン　　　　　　　1個・椎茸　　　　　　　　　1個・レモン　　　　　　　　1/2個・冷凍海鮮MIX　　　　　適量・水　　　　　　　　　　適量・塩コショウ　　　　　　適量・オイスターソース　　　小さじ1・顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1作り方①フライパンにごま油をひき、冷凍海鮮MIXを炒める。②カットしたピーマン、椎茸も加え炒める。③麺と水を適量入れ、麺をほぐしながら炒める。④ 塩コショウ、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え炒めたら、スライスレモンを3枚切り残りのレモンを絞って焼きそばにかける。⑤軽く混ぜたらスライスレモンをトッピングして完成。さーやんは「これから暑くなってくる時期オススメです」「量を増やせばグルキャンやBBQにもグッド」とコメント。「めっちゃ！美味しそう」「お腹が減りました」などの声が寄せられた。いかがでしたか？　他にも魅力的なキャンプ飯が投稿されているので、ぜひさーやんのInstagramをチェックしてみてください！■ Instagramアカウント：＠__saaayan__URL：https://www.instagram.com/___saaayan___/投稿URL：https://www.instagram.com/p/C7EY8Acvq7o/　　　　　https://www.instagram.com/p/C6_Ss2bv_0N/書籍案内タイトル：さーやんのゼロスキルキャンプ飯140発売日：2024年6月26日出版社名：光文社SNS総フォロワー数169万人！ゼロスキルでも本当においしい！楽しい！と大好評だったキャンパー「さーやん」のキャンプレシピ本がさらにパワーアップして第２弾書籍に！今回は「家庭でも作りたい」という声にもお答えして、家で作る用のアドバイスを各レシピつけました。家にいるならレンジで5分でも、炊飯器で作っても、など家外兼用のアドバイスを盛り込んでいます。もちろん、今回もその名の通り「ゼロスキル！」でできる簡単なレシピがずらり。品数を100品収録した満足度の高い一冊。毎日のパパっとごはんはもちろん、ぜひキャンプギアとして持ち歩いてください。内容① NEWバズりめしTOP10②マルチグリドル使いこなし！　　ワンパンキャンプレシピ③ メスティンを使って　ごはん&蒸しもの④ 煮込み料理 &キャンプ鍋⑤ ホットサンドメーカー活用！　　サンド&蒸し焼きレシピその他さーやんの・キャンプごはん8か条・キャンプファッション・愛用の道具紹介・お家で作る時のポイント　などを掲載; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

熾火の正しい使い方知ってる？意外すぎるやり方で作るキャンプ飯が最高すぎた…！: 熾火の正しい使い方知ってる？意外すぎるやり方で作るキャンプ飯が最高すぎた…！; 今回、ベアーズ島田キャンプさんが教えてくれた焚き火料理は、親鳥とタコの炙り焼き。ただし、意外なアイテムを使う。どんな料理なのか、早速紹介しよう！ベアーズ島田キャンプさん野外料理研究家。「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。初のレシピ本『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』（主婦の友社）に続き、『ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理』（辰巳出版）を上梓。YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」も好評だ。家では調理できない大胆メニューキャンプの醍醐味として様々なものがあげられますが、やっぱり焚き火は外せません。その恩恵をダイレクトに受けることができるレシピを考案しました。焚き火を熾し、燃えさかる炎を落ち着かせて熾火にしてから調理をしますが、炙られた鶏肉から脂が落ち、煙となって食材が燻される！　こんな大胆な調理は家ではできないメニューですよね。それが『親鳥とタコのザル焼き』。フライパンではなくザルを使うのがポイントです。親鳥の旨味、食感もそうですが、タコの食感と塩加減、香ばしさも抜群！お好みでレモン、柚子胡椒を添えてもいいかもしれません。簡単なのに満足度が高く、画になる。友達に振る舞っても絶対喜んでくれる一品です。親鳥とタコのザル焼き＜材料＞親鳥もも肉　半分／タコ（生、蒸しどちらでも）　１００g／塩少々レモン　好みで／柚子胡椒　好みで＜作り方＞①親鳥を一口大の大きさに切る②ざるに①を入れて熾火で焼く③８割ほど火が通ったら、同じ大きさに切ったタコを加える④焼き目がついたら塩を振って完成出典／ガルビィ2024年7月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

「切って焼くだけ！」誰でも超簡単に作れる時短キャンプ飯！上級キャンパーおすすめ8選: 「切って焼くだけ！」誰でも超簡単に作れる時短キャンプ飯！上級キャンパーおすすめ8選; キャンプの朝は次の予定やチェックアウトが気になって、時間に追われがち。朝食もつい、あっさりとしたものになってしまうのではないだろうか。そこで、手間もかからずに贅沢感のある朝食を紹介しよう。キャンプ系インフルエンサーとして活動するさーやんがInstagramで紹介している、これからの時期にオススメしたいホットサンドメーカーを使ったキャンプ飯3選も！①じゃがいものほくほく感が最高！厚切りベーコンと新じゃがのホットサンドキャンプ飯のレシピ本も出版するさーやん。そんな彼女がまず紹介するのが厚切りベーコンと新じゃがのホットサンド。材料食パン　　　　　2枚ベーコン　　　　3枚新じゃが　　　　1個粒マスタード　　適量マヨネーズ　　　適量作り方①厚めに切ったベーコンを焼き、一度取り出す。②新じゃがを薄切りにし、蒸し焼きにする。③食パンに粒マスタードを塗り、ベーコン、新じゃが、マヨネーズの順に重ねて食パンで挟む。④ホットサンドメーカーで両面焼いたら完成さーやんは「ホクホクの新じゃがとベーコンが最高にあいます」とコメントした。➁お弁当やおつまみに最適！肉巻きピーマン続いて紹介するのが、肉巻きピーマン。　材料ピーマン　　　　2個豚ロース薄切り　4枚ごま油　　　　　適量焼肉のタレ　　　適量作り方①ピーマンを細切りにする。②ラップの上に豚ロースを広げ少しだけ重ねて4枚並べる。③ピーマンを②で巻き、4頭分に切る。④ホットサンドメーカーを熱しごま油をひき、③を焼く。⑤ホットサンドメーカーをひっくり返し両面蒸し焼きにして肉に火が通ったら焼肉のタレをかけて完成さーやんは「ちょっとしたおつまみやお弁当のおかずにも最適です」とコメントしています。③ブラックコーヒーとの相性は最高!!マシュマロチョコパイ最後に紹介したのはマシュマロチョコパイ。「マシュマロそのまま食べるより熱加えた方が好き派です」と語るさーやん。そんな同料理のレシピはこちら。材料冷凍パイシート　適量チョコ　　　　　適量マシュマロ　　　3つ作り方①冷凍パイシートを解凍し伸ばす。②ホットサンドメーカーの大きさに合わせて切る。③ホットサンドメーカーにパイシートをセットし、チョコとマシュマロを挟む。④両面焼いたら完成さーやんは「甘い物とブラックコーヒーの相性最高すぎる」とコメントしている。これらの料理に対して、キャンパーたちからも「めっちや美味しそうです」というコメントが多数届いていた。いかがでしたか？　他にも魅力的なキャンプ飯が投稿されているので、ぜひさーやんのInstagramをチェックしてみてください！■ Instagramアカウント：＠___saaayan___URL：https://www.instagram.com/___saaayan___/投稿URL：https://www.instagram.com/p/C42rqi8P8kj/　　　　　https://www.instagram.com/p/C4vFz_dP_b2/　　　　　https://www.instagram.com/p/C4IYe1gvWqU/書籍案内タイトル：さーやんのゼロスキル！　キャンプ飯 ~ 料理苦手な人もヨユー！発売日：2023年4月20日出版社名：光文社コメント：さーやん【キャンプ/レシピ】SNS登録者数160万人超え！キャンプ料理が人気！さーやん初のレシピ本。誰でも簡単にキャンプを楽しめる「キャンプギア」の1つにしたい1冊。2024年6月には、2作目のレシピ本も発売予定。レシピ数は100超えで、家でも外でも楽しめる料理がギュッと詰まってます。超時短キャンプ飯！子どもも作れる！忙しい朝食をちょっと贅沢にするアイデア5選①ジャガイモのシェラカップオムレツフライパンでひっくり返すこともなく、シェラカップで簡単に作れるオムレツ。ボリュームを出すためにジャガイモを刻んで入れてある。大きなシェラカップで作って、数人でシェアするのもいいだろう。〈作り方〉シェラカップを温め、少し多めのオリーブオイルを入れる。側面にもオイルを回らすのがポイント。刻んだジャガイモ、カットした魚肉ソーセージを炒め、カップのサイズに合わせて溶いた卵を入れる。火を弱めて、蓋をしてしばらく放置。蒸し焼き状態になって、カップの中心にも火が通ったら完成。➁しっかりと食事できるスープ味噌汁に入っているのはカット餅。煮込む必要もなく、柔らかいお餅が食べられるので、キャンプの朝食にも使いやすい。雑炊は白がゆを使っているが、深い味わいとなり、ぜいたくな食事となった。〈作り方〉レトルトの白がゆに雑炊の素を入れた。本来はご飯と水を混ぜるのだが、この方法であれば炊飯の必要がない。缶詰の豆にトマトピューレーを入れ、水と塩胡椒で味を整える。これだけで食事できるスープが完成する。③やきとりアボガドディップクラッカーとディップは相性がいいが、ディップを用意するのが面倒。そこで、簡単に作れるディップを考えてみた。市販されているトルティーヤ・チップス用のディップを利用している。食事した時の満足度を高めるために焼き鳥の缶詰を混ぜている。抜群のコンビネーションだった。④上トロ風アボガドスライスアボカドは保存できる野菜!?としても万能。カットしてオリーブオイルと塩をかけるだけでも美味しいが、わさび醤油で食べると、上トロのような味になるので、日本人にもピッタリ。クラッカーと一緒に食べれば、しっかりとした食事になる。ただ、アボカドの熟すタイミングには注意を。⑤カットフルーツは万能キャンプの最終日であっても、新鮮なカットフルーツ。食事のデザートを用意すれば食卓も充実する。りんごやオレンジも保管ができるので、利用する予定がなくてもキャンプ用に常備しておくと便利。リンゴをカットした時の変色を防ぐために、一般的に塩水に通す方法が知られているが、実は普通の水だけでも効果があるPHOTO／中里慎一郎　TEXT／渡辺圭史出典／ガルビィ2024年4月号; キャンプ飯、季節の食材、ホットサンドレシピ、その他レシピ、SNS

超時短キャンプ飯！子どもも作れる！忙しい朝食をちょっと贅沢にするアイデア5選: 超時短キャンプ飯！子どもも作れる！忙しい朝食をちょっと贅沢にするアイデア5選; キャンプの朝は次の予定やチェックアウトが気になって、時間に追われがち。朝食もつい、あっさりとしたものになってしまうのではないだろうか。そこで、手間もかからずに贅沢感のある朝食を紹介しよう。■ジャガイモのシェラカップオムレツフライパンでひっくり返すこともなく、シェラカップで簡単に作れるオムレツ。ボリュームを出すためにジャガイモを刻んで入れてある。大きなシェラカップで作って、数人でシェアするのもいいだろう。〈作り方〉シェラカップを温め、少し多めのオリーブオイルを入れる。側面にもオイルを回らすのがポイント。刻んだジャガイモ、カットした魚肉ソーセージを炒め、カップのサイズに合わせて溶いた卵を入れる。火を弱めて、蓋をしてしばらく放置。蒸し焼き状態になって、カップの中心にも火が通ったら完成。■しっかりと食事できるスープ味噌汁に入っているのはカット餅。煮込む必要もなく、柔らかいお餅が食べられるので、キャンプの朝食にも使いやすい。雑炊は白がゆを使っているが、深い味わいとなり、ぜいたくな食事となった。〈作り方〉レトルトの白がゆに雑炊の素を入れた。本来はご飯と水を混ぜるのだが、この方法であれば炊飯の必要がない。缶詰の豆にトマトピューレーを入れ、水と塩胡椒で味を整える。これだけで食事できるスープが完成する。■やきとりアボガドディップクラッカーとディップは相性がいいが、ディップを用意するのが面倒。そこで、簡単に作れるディップを考えてみた。市販されているトルティーヤ・チップス用のディップを利用している。食事した時の満足度を高めるために焼き鳥の缶詰を混ぜている。抜群のコンビネーションだった。■上トロ風アボガドスライスアボカドは保存できる野菜!?としても万能。カットしてオリーブオイルと塩をかけるだけでも美味しいが、わさび醤油で食べると、上トロのような味になるので、日本人にもピッタリ。クラッカーと一緒に食べれば、しっかりとした食事になる。ただ、アボカドの熟すタイミングには注意を。■カットフルーツは万能キャンプの最終日であっても、新鮮なカットフルーツ。食事のデザートを用意すれば食卓も充実する。りんごやオレンジも保管ができるので、利用する予定がなくてもキャンプ用に常備しておくと便利。リンゴをカットした時の変色を防ぐために、一般的に塩水に通す方法が知られているが、実は普通の水だけでも効果があるPHOTO／中里慎一郎　TEXT／渡辺圭史出典／ガルビィ2024年4月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

【この冬必見】家でもキャンプでも！プロが教える絶品レシピ【まとめ記事】: 【この冬必見】家でもキャンプでも！プロが教える絶品レシピ【まとめ記事】; 冬キャンプでは体をあたためるためにどんな料理を作るか悩ましいもの。そこで、体をあたためる食材やスパイスを使ったレシピを、フードコーディネーターのみなくちなほこさんが考案！みなくちなほこ1990年代より、野外料理のワークショップを開催する売れっ子フードコーディネーター。鉄鍋好きが高じて、鉄作家・槇塚登氏とタッグを組み、鉄の台所道具をプロデュースしている。①酒粕クリームシチュー酒粕でコクとうま味がグンと増し、奥深い味わいにクリームシチューの素に発酵食品の仲間である酒粕を加え、シンプルな具材で調理。材料の根菜類は、代謝を上げる効果のあるミネラルやビタミンEがたっぷり。発酵食品＋根菜の力が相まって、体の中からぽかぽかになるクリームシチューのできあがり！材料［2人前］鶏もも肉　1枚ジャガイモ（大）　1個タマネギ　1/2個ニンジン　1/2本ブロッコリー　1/2株水　350cc牛乳　50ccクリームシチューのルー　大さじ3〜4酒粕（練り粕）　大さじ4〜5塩　適量サラダ油　大さじ1レシピ①鶏もも肉とジャガイモはひとくち大に切る。タマネギはくし切りに、ニンジンは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。②鍋にサラダ油を熱して①のタマネギを炒め、しんなりしたら鶏肉を加えて炒め合わせる。③ 鶏肉の全体に焼き色がついたら①のジャガイモ、ニンジン、水を加えて煮る。④火が通ったら①のブロッコリーと牛乳を加え、沸騰直前になったら火を弱めてクリームシチューのルーと酒粕を入れて溶かす。味をみて薄いようなら塩で調える。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉酒粕とクリームシチューのルーを煮汁で溶かしてから加えると、調理しやすいですよ➁あんかけうどん冷めにくい＆腹もちもよいトロみは一石二鳥ショウガをたっぷり使ったあんを作り、熱々のおうどんにイン！シイタケとマイタケは冷え性に効果のあるビタミンB6や、葉酸などの免疫力を高める成分のほか、血管拡張作用、血行を促進する効果のあるナイアシンが含まれているのが特徴。とろみのついた料理は腹もちもよく、体を芯からあたためてくれる。材料［2人前］茹でうどん　2玉豚ひき肉　100ｇショウガ　ひとかけ長ネギ　1/2本シイタケ　2枚シメジ　1/2パック万能ネギの小口切り　適量（A）水　2カップ　　　めんつゆ（2倍濃縮）　1カップ　　　みりん　大さじ1（水溶き片栗粉）片栗粉　大さじ1と1/2水　大さじ1と1/2サラダ油　小さじ2レシピ＊茹でうどんは沸騰した湯でゆがき、食べる直前まで熱々にしておく。①ショウガは粗みじん切り、長ネギは斜めに薄切り、シイタケは薄切りにする。シメジは石付きを取り小房に分ける。②鍋にサラダ油を熱して①のショウガと長ネギを炒め、香りがしてきたら豚ひき肉とシイタケを加えて炒める。③ひき肉の色が変わったらAを加えて煮る。④水溶き片栗粉でとろみをつける。⑤器に温めたうどんを入れて④をかけ、万能ネギをトッピング。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉お好みですりおろしたショウガを加えると、体がさらにポカポカに！」③ベーコンとたまごのヒハツ炒め寒い日の朝食にぴったり！ヒハツは沖縄で島コショウと呼ばれるコショウの一種。ショウガより体を芯からあたためてくれるスパイスで、シナモンやオールスパイスに似た芳醇な甘い香りが特徴だ。血行不良や冷え性に効果があり、さらにピペリンの効能で上がった体温の維持も期待できる。ベーコンとタマネギなどを炒め、卵を加えてふわっと仕上げ、白米と相性バツグン！材料［2人前］ベーコン（厚切り）　2枚タマネギ　1/2個卵　3個ヒハツ（パウダー）　小さじ2塩・コショウ　各少々サラダ油　大さじ1レシピ❶ベーコンは2〜3㎝幅に切り、タマネギは細切りに。卵は割りほぐして塩、コショウ、ヒハツ小さじ1を加えて混ぜる。❷フライパンにサラダ油を熱して❶のベーコンとタマネギを炒める。❸ 火が通ったら❶の卵を流し入れ、ヒハツ小さじ1をふり、手早く炒めあわせる。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉ベーコンをソーセージに替えて作るのもおすすめ。もっとスパイスを感じたい人は、追いヒハツを！④鶏もも肉のネギ蒸し花山椒の痺れで、口の中からジュワーとあたたかくなる体温を高めて、血行を促進させる効果がある長ネギをたっぷり使用。ネギのツンとした独特の香りや辛味の元となる成分は、手指や足指といった体の末端部分の血行を良くする。そのほかにも花山椒、唐辛子、ショウガなど、体をあたためる薬味がたっぷり。鶏のうま味が染み込んだ長ネギはトロトロでおいしく、おかわり必須の白メシどろぼうな一品！材料［2人前］鶏手羽中肉　6本長ネギ　1本ショウガ　ひとかけ花山椒（粒）　小さじ1赤唐辛子（輪切り）　1本塩　小さじ1酒　1/4カップごま油　小さじ1レシピ❶鶏手羽中肉は骨の両脇に切り込みを入れて開く。長ネギは青いところもすべて斜めにざく切りに。ショウガは千切りにする。❷ボウルに❶と材料すべてを入れて全体をよく混ぜ合わせ、そのまま30分ほどおく。❸ダッチオーブンの鍋底に❷の長ネギ半量を敷き詰め、その上に残りを入れる。❹フタをして火にかける。シューッと音がしてきたら弱火にし、20〜25分蒸し焼きにする。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉鶏肉と長ネギをよくもみ込むこと。長ネギを鍋底に敷くことによって、鶏肉のコゲ防止にもなります！⑤日本酒プリンあつあつがおいしい！大人のプリン日本酒を加えてメスティンで作る蒸しプリン。日本酒の製造工程で含まれるアデノシンには、血管を拡張して体温を上昇させる効果をもつ。ほかのアルコール飲料を飲んだときよりも、なんと体温が1〜2℃ほど高い状態（個人差あり）が長時間続くそう。お好みで日本酒の割合を変えたり（合計が300ccになるように）、ラムに変更しても美味！材料［2人前］卵　2個砂糖　大さじ5牛乳　150cc日本酒　150ccレシピ❶ボウルに卵を割りほぐし砂糖を入れて混ぜ、牛乳と日本酒を加えてよく混ぜ合わせる。❷ざるに通して漉してメスティンに入れてフタをする。❸鍋（クッカー）に水を2㎝程度注いで沸騰させ、鍋底に折ったキッチンペーパーを沈める（熱伝導が優しくなる）。❹❷を入れて、フタに隙間を開けて弱火で15分加熱し、火を止めてそのまま10分置く。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉火が強すぎるとプリンに「す」が空いてしまうので、弱火で静かに調理すること。⑥焼酎カルーアミルク焚き火の前でゆっくり味わいたい焼酎＋コーヒー牛乳でお手軽になんちゃってカルーアミルク。コーヒー牛乳を使用することで荷物がコンパクトになるが、インスタントコーヒーと牛乳でももちろん代用OK！使用する焼酎は体をあたためる効果のある米焼酎がおすすめ。仕上げにホイップクリームとココアパウダーをトッピングすれば、濃厚な味わいに！材料［1杯分］焼酎　1/3カップコーヒー牛乳　2/3カップホイップクリーム・ココアパウダー　各適量レシピ❶鍋に焼酎とコーヒー牛乳を入れてあたためる。❷容器に注ぎ、ホイップクリームをのせ、ココアパウダーを振る。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉沸騰させないように注意しましょう。焼酎の分量は好みで調節してください⑦グリュービア冬のベルギーで親しまれているホットビールドイツやフランスなどで飲まれるグリューワインのビール版。材料のシナモンは体を内側からあたためる効果あり。ビールはギネスのようにコーヒーやチョコレートの風味が感じられる黒いスタウト系が向いているが、フルーツビールでもおいしくできる。材料［1杯分］黒ビール　1カップレモン汁　小さじ1砂糖　小さじ1/2（好みで）シナモンスティック　1本レシピ❶鍋に黒ビールとレモン汁を入れてあたため、ふつふつとしてきたら火を止める。❷器に注ぎ、砂糖を入れてシナモンスティックで混ぜて香り付けをする。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉ピルスナーやラガーなど、普通のビールは苦味が出てしまい、おいしくできないので注意！⑧ホットアップルジンジャーシナモンスティックを追加するのもアリ！100%のリンゴジュースを使った簡単お手軽ホットドリンク。体をあたためる鉄板の食材であるショウガをすりおろして入れて飲むのもおすすめ。体の冷えを取り、次第に全身ポカポカに。ドライフルーツはラズベリーまたはクランベリー、はたまたミックスベリーでもOK！材料［1杯分］リンゴジュース（100％果汁）　1カップショウガの薄切り　2枚ドライフルーツ（クランベリーまたはラズベリー）　大さじ1レモンスライス　1枚レシピ❶鍋にリンゴジュースを入れてあたためる。❷ショウガの薄切り、ドライフルーツを加えて沸騰しないように注意しながらあたためる。❸容器に入れてレモンスライスを浮かべる。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉弱火でじっくりとあたためて、ショウガとシナモンの香りを引き出しますPHOTO／小野広幸TEXT／佐藤七海出典／ガルヴィ2022年12月号; キャンプ飯、その他レシピ

キャンプ飯を美味しく作るコツは○○！誰でも簡単に作れるオムレツが最高すぎた…！: キャンプ飯を美味しく作るコツは○○！誰でも簡単に作れるオムレツが最高すぎた…！; 色々な種類があって、煮てもよし、焼いてもよしのキノコはキャンプ料理にぴったり。そこで今回は、キノコとベーコンを使ったオムレツの作り方をカフェ店主・A-sukeさんに教えてもらった！A-sukeさん東京、水道橋にあるカフェ「BASECAMP」オーナー。キャンプはもちろん、広く深いアウトドア知識と経験を持つ。今回のおすすめ食材　ポルチーニ世界的に大人気のキノコ。セップとも呼ばれる。乾燥されており、ぬるま湯で戻して使う。独特の香りで、料理に少し入れるだけでプロの味わいになっちゃうのだ。高級だけどマツタケと比べればかわいいモノ。ぜひ使ってみてほしい。キノコとベーコンのオムレツ食べておいしいキノコは全キノコのおよそ10％といわれている。スーパーで購入できるキノコはちょっとマニアックなモノを入れても15種類がいいところ。おおむねどきんなキノコもバターと相性がよく、風味が際立つ。今回はそんなキノコをオムレツにしてみた！材料シメジ・エリンギ・エノキ・シイタケ・マイタケ　適量乾燥ポルチーニ　ひとつまみ卵　4個塩、コショウ　少々牛乳　30㏄オリーブオイル　適量ベーコン　3〜4枚バター　少々パセリ　少々作り方①まずは準備。乾燥ポルチーニをぬるま湯で戻す。ベーコンとキノコは食べやすいサイズにカットしておく。ボウルに卵を割り入れる。塩コショウと牛乳を加えかき混ぜる。②スキレットに①のベーコンを入れ弱火で熱し、脂がある程度出たら①のキノコ、ポルチーニと戻したぬるま湯ごと投入。脂が少なければオリーブオイルを足す。塩、コショウをふり軽く混ぜ合わせて少し放置。コツはあまり動かさずに「焼く」こと。少し焦げ目がついたら裏返し火を通す。③②とは別のスキレットを使い、卵を焼く。まずスキレットにオーブンペーパーを敷き、バターを入れて弱〜中火でバターを溶かし①のタマゴを入れる。穴をあけないように箸で底に固まった卵を剥がすようにかき混ぜる。④卵が固まってきたらオーブンペーパーごと皿に。②を皿の中央にのせ、ペーパーごと丸めてきれいにはがしスライドさせ盛り付け、ケチャップをかけパセリを添えて完成。ポルチーニを戻した水は使う乾燥ポルチーニはぬるま湯で戻して使う。戻した水はポルチーニのうま味や香りがたっぷりと残っているため、料理に加えると風味が増す。オーブンペーパーを使うスキレットで卵を焼くとくっついてしまい、きれいにオムレツを作るのが難しい。オーブンペーパーを使えばきれいに作れて、掃除も簡単だ。PHOTO／大畑陽子　TEXT／A-suke出典／ガルヴィ2020年12月号; キャンプ飯、その他レシピ

ソロキャンパーの達人たちが思わず唸る「とちぎ和牛」のキャンプ飯がおいしすぎた…: ソロキャンパーの達人たちが思わず唸る「とちぎ和牛」のキャンプ飯がおいしすぎた…; ソロキャンプをこよなく愛する達人キャンパーたちの集まり、それがシングルキャンプ隊。今回は栃木県の那須町でのキャンプ。地元で買った「とちぎ和牛」に、達人たちもぶっ飛んだ！シングルキャンプ隊史上もっとも高級なブランド肉を焼く我らシングルキャンプ隊、全国でキャンプしてきて日本各地のいわゆるブランド牛を食してきたけれど、失礼ながら「とちぎ和牛」の存在はまったく知りませんでした。ごめんよ、栃木県と、大反省であります。まず仕入れた精肉店が良かったね。「肉の金澤」さん、素敵♥自分好みの部位を好きなグラムにカットしてくれるなんて、まるで高級ステーキ店みたいじゃん。今回買ったのはサーロインとヒレ肉。ひゃー、お肉様と思わず拝んでしまうぐらいのお値段です。「こんな高級和牛を焼くなんて緊張するね」と、ゆっくりとお肉様をヨコザワテッパンにライド・オン。ジュジュワーってなんとも優しい音がする。なんなのよ、このきめ細かい脂は。焼き上がったステーキにそーっとナイフを入れると、もぅ、スーッと切れるわけ。塩をちょこっと付けて早速パクリ。えぇぇ？　あ、甘い！超濃厚な肉の旨味の中に広がる脂の甘味。しかもまったくクセがねぇ。とちぎ和牛、絶対チェックしてね、って話でした。秋の味覚をコトコト美味しい鍋那須高原で仕入れたのは「とちぎ和牛」だけじゃありません。地元の道の駅で仕入れたキノコ類をどっさり入れた鍋も頂きます。ナメコのとろーり成分がいい感じ。で、サーロインに続いて、ここでもヨコザワテッパンが大活躍。ウィンナーを焼いていきます。辛いウインナーはビールに良く合う！朝の定番はコレ！美味しいバゲットに美味いコーヒー一夜明けて、翌朝はいつもの簡単メニュー。つまり、バゲットとコーヒーです。地元のパン屋さんで買ったバゲットに那須のハム、高原レタス、そして濃厚チーズをイン。管理人さんが差し入れしてくれたおいしいコーヒーと一緒に味わえば、雨の朝だって幸せそのもの。それにしてもひとり半分って、朝から量が多くない？Text／Noriy.K　Photo／Kenji Mukano 出典／ガルヴィ2018年12月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

豪快キャンプ飯！焼くだけで超簡単に作れる楽レシピが神すぎた…！: 豪快キャンプ飯！焼くだけで超簡単に作れる楽レシピが神すぎた…！; 焚き火好きのベアーズ島田キャンプさんが教えてくれるアウトドア料理。今回は豪快ブルーチーズハンバーグ！ベアーズ島田キャンプさん野外料理研究家。「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。初のレシピ本『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』（主婦の友社）に続き、『ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理』（辰巳出版）を上梓。YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」も好評だ。キャンプ場なら油はねも気にならないキャンプ場だって限度がありますが、それでも自宅のキッチンとは違って油はねを気にせず調理できます。ですから豪快に焼いて、熱々の鉄板にソースを流し込んでやりましょう！飛び跳ねるソース。ジュジューと煮立つ音。五感を刺激しながら外で食べる、豪快キャンプ飯を堪能してください！豪快ブルーチーズハンバーグ＜材料＞合い挽き肉　300gブルーチーズ　好みで（今回は20g）フランスパン　20g牛乳　100cc卵　１個パセリ　適量ニンニク　１片生クリーム　40㎖塩　少々＜作り方＞①フランスパンを適当な大きさにちぎり、カップに入れた牛乳に浸す②合い挽き肉と卵、みじん切りにしたニンニク、塩をポリ袋に入れてよくこねる③粘り気が出てきたら、②にみじん切りにしたパセリを加える④③に①を加えてよく混ぜあわせたら、少し休ませる⑤ブルーチーズソースを作る。クッカーで生クリームを温め、ブルーチーズと塩で味を整える⑥④のハンバーグ種を２つにわけて成形。空気を抜いて焼く⑦ブルーチーズソース（⑤）を豪快にかけて完成！＜ヒント＞手の汚れが気になる人は、ポリ袋の中で全部すませてもよし。休ませるのが面倒なら、自宅で種を作っておけば移動中に休ませられます。キャンプ場でそのまま焼けるスタイルです。出典／ガルビィ2023年10月号; キャンプ飯、その他レシピ

絶対に真似したい！達人ソロキャンパーの絶品料理: 絶対に真似したい！達人ソロキャンパーの絶品料理; 周りに合わせるグルキャンやファミリーキャンプとは違い、自分の好きなものを思いきり食べられるのがソロキャンプ。そこで達人ソロキャンパーたちがどんな料理を作っているのかを紹介！■人気インスタグラマー・宮﨑さん（@38explore）「牛のモモ肉をローストビーフに。友人と一緒に食べましたが、最高にジューシーでお酒がすすみましたね……」（宮崎さん）「焚き火調理をしやすいように、焚き火台の上にもうひとつ焚き火台を載せてお肉を焼きました。美味のひと言」（宮崎さん）「イワタニのタフまるを試したくて、オプションのたこ焼きプレートを使ってキャンプで調理。意外と簡単にできて、流行らせたいな〜と思いましたね」（宮崎さん）■人気アウトドアショップキャンプ「sotosotodays」の店長・野毛陽平さん「普通の野菜炒めだと寂しいので、ステーキを丸ごと入れてボリュームをアップ。焼けた後に好きなサイズにカット！」（野毛さん）「スノーピークのフラットバーナーを使いたくて、レビューがてら鉄板でステーキを焼きました。すぐに焼けておいしかった」（野毛さん）「ストームクッカーと出汁でご飯を炊いたので、その流れでフライパンにのせて焼きおにぎりを作りました。ふりかけをかけたら、子どもも喜んでいましたよ！」（野毛さん）■人気インスタグラマー・マイさん（@mycampstyle）「メスティンは調理器具としても便利！　白米と食材、調味料を入れて、炊き込みご飯を作りました」「和食が好きなので、アウトドアでも積極的に作っています。焼き魚やとろろ、味噌汁を合わせた定食も簡単で、アウトドアにも◎」「手軽でちょっとかわいい料理を作ろうと、スパムおにぎりを作ってみました。少しだけサラダも加えて、思いきり手抜き料理です（笑）」「スキレット料理ができないかとレシピを探して、見つけたのがパエリア。シーフードをたっぷりと使い、本格的な調味料を入れてじっくりと作りました」（マイさん）○達人も使う「ほりにし」とは？和歌山のアウトドアショップ「オレンジ」のバイヤーが、５年の長い歳月をかけて生み出した特製スパイス。20種類ものスパイスを調合し、中にはガーリックやフランス料理で使われている調味料も配合。ステーキやBBQといったアウトドア料理だけでなく、魚料理や野菜炒めなどにも相性よし！PHOTO／稲澤朝博　TEXT／小川迪裕出典／ガルヴィ2019年10月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

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オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK林間-be-北軽井沢キャンプフィールド: -be-北軽井沢キャンプフィールド; 浅間高原の大自然に癒されるキャンプ場
「素の自分に戻れるキャンプ場を」というコンセプトを掲げる、キャンプを丸ごと楽しむための理想的な拠点。ファミリー、親子、デュオ、ソロといった異なるキャンプスタイルに縛られず、穏やかなひとときを過ごせるように、柔軟なサイト設計を目指している。キャンプ場内には広々とした雰囲気の芝生エリアが広がり、新緑や深緑を楽しめる林間エリア、少人数で穏やかに過ごせる自然エリアがある。春には新緑が爽やかに広がり、夏はカラッと過ごしやすく、秋には美しい紅葉が見られるなど、四季折々の風景が楽しめる。白樺、赤松、唐松、モミの木など、平地とは異なる樹種が多い。たくさんの鳥やリスなどの野生動物が訪れ、大自然との調和を感じられる場所。日常を離れて本来の自分に戻り、自然と一体になりながら、心安らぐ時間を過ごすことができる。; ぷらっとキャンプ

予約OK高台東白川アウトドアリゾートGRANPEAKS: 東白川アウトドアリゾートGRANPEAKS; キャンプ初心者にもおすすめおしゃれで快適なアウトドア体験ができる
快適なアウトドア体験ができるキャンプとグランピングの施設。新しく、とてもおしゃれな雰囲気で、ビギナーからエキスパートまで、心ゆくまで楽しめる場所になっている。各エリア・サイトは広々とし、隣り合ったキャンパーとの距離を気にせず自由に過ごせる。仲間たちと楽しむもよし、静かに自然の中でゆっくりするもよし。キャンパーの方の希望に応えられるように様々なエリアとサイトを用意・計画中。ドームテントのある「GRAMPING AREA」、木々に囲まれた「HANANOKI AREA」、隠れ家サイトと野営サイトのある「EXPERT AREA」、星空オートサイト・フリーサイト・パノラマエリアのある「STAR AREA」、BBQができる「BBQ AREA」がある。売店や自動販売機などもあり、設備が充実している。売店ではキャンプ用品やCROCEプロデュースの食材も手に入り、快適なアウトドア体験が待っている。; ぷらっとキャンプ

予約OK高原牛岳オートキャンプ場「きらら」: 牛岳オートキャンプ場「きらら」; 山の斜面を利用したサイトからの眺望は見事
「牛岳温泉スキー場」のゲレンデ上部に広がるキャンプ場。日本海から立山連峰までが一望のもとにおさめられ、眼下には富山平野が広がる。26区画のオートキャンプサイトは芝で、すべてがAC電源付き。サニタリー棟にはトイレ、シャワー、炊事場がある。管理棟にはスタッフが常駐しているので安心だ。5棟あるバンガローもファミリーから人気。こちらにはトイレ、シャワー、ミニキッチンが付いていて快適に過ごせる。営業期間は5月1日～10月31日だが、夏休み以外の毎週火曜は定休日なので注意しよう。; ぷらっとキャンプ

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