その他レシピの記事一覧（55件）

編集部員が忘れられないあの味絶品キャンプ飯リバイバル　No.2: 編集部員が忘れられないあの味絶品キャンプ飯リバイバル　No.2; 今まで数えきれないほどのキャンプ飯を紹介してきたGARVY。そこで今回は、編集部員の記憶に鮮烈に残っているメニューをピックアップ！忘れられないあの味のレシピを、スタッフのコメントとともに紹介しよう！推薦者はこの4人！■編集横山穂波GARVYの編集歴は9年ほど（2007〜2014年、2019年10月〜現在）。キャンプ料理の仕込みは張り切ってするものの、現地で酒が入ると作る気を失うタイプ。カレー好き。■編集井上綾乃GARVYでの連載担当は2018年から。近年は犬連れキャンプがメインであまり調理に集中できず。キャンプで好きな調理は「吊るし肉を焚き火で炙る」のが楽しみ。■編集・ライター　大森弘恵GARVY編集・ライター歴25年ほど。ビジネスキャンプではちゃんとバランスを考えた料理を振る舞うけれど、プライベートでは焼くだけで終了。人生最後の料理はカレーを希望。■GARVYムック編集長　風間貴允本誌では数多くの料理企画を担当。完成した料理にはいち早く手をつけて、隙あらばおかわりをねらう食いしん坊キャンパー。最近は自作キャンプ料理にハマり中。小雀陣二さんの手間いらずの本格・具なしカレーは高級ホテルの味でした！（風間）「とにかく手軽に」をテーマにした、具材なしのハイスピード・クイックカレー。なのに、うま味がたっぷり。小麦粉、カレー粉を中弱火でじっくり炒めるのがポイント。山でも簡単に作れるレシピなのに、まるで高級ホテルの味でした。材料・炒めタマネギ：2袋（360g）・ニンジンジュース：1本（350㎖）・トマトピューレ：1袋（150g）・フォンドボー：1缶（290g）・ニンニク：20g ・しょうが：10g ・カレー粉：40g ・小麦粉：100g ・あら塩：適宜・ブラックペッパー：適宜・醤油：大さじ2 ・白ごま油：適量・バター：大さじ２・水：800㎖作り方❶炒めタマネギ、バター大さじ2をダッチオーブンに入れ、中火でさらに濃い茶色になるまで炒める。❷別の鍋に小麦粉を入れて、中弱火で焦げないように茶色になるまで乾煎りし①の鍋に入れ混ぜる。カレー粉も同じように茶色っぽくなるまで乾煎りし①に加える。❸ニンニク、しょうがのすりおろしを②の鍋に入れ、白ごま油を大さじ2を加え中火で炒め、香りを出す。水300㎖を入れて混ぜたら、①のダッチオーブンに加える。❹ニンジンジュース、フォンドボー、トマトピューレ、醤油、水を500㎖加え、中火にかける。塩で味を調えてできあがり。小雀陣二アウトドアコーディネーター。最新刊のレシピ本『焚き火料理の本』（山と溪谷社）が発売中。風森美絵さんの香りを楽しむラム肉のスパイスカレーは計算された一皿（風間）スパイスの風味に、レモン汁と塩に漬けたラム肉のコク、トマトの酸味、ヨーグルトのまろやかさが混ざり合い、深みのあるスパイスカレーに。バターで炒めた米にターメリックとクミンを加えて炊いたご飯が合う！　アチャール的なサラダが食感をプラスするのもポイント。材料・ラム肉：400g ・レモン：半分・塩：小さじ1 ・しょうが：1かけ・ニンニク：3片・タマネギ：2個・サラダ油：大さじ3 ●黒こしょう（粒）：5粒 ●ベイリーフ：2枚 ●クローブ（ホール）：3個 ●シナモンスティック：1本 ●カルダモン（ホール）：3個 ●クミンシード：小さじ1 ○クミンパウダー：小さじ1 ○コリアンダーパウダー：小さじ1 ○カイエンパウダー：小さじ1 ・トマト：中2個・ガラムマサラ：小さじ1/2 ・ヨーグルト：大さじ2 ・塩：適量・水：250cc 作り方❶ひと口大に切ったラム肉をレモン汁、塩をもみこんで1時間ほど置いておく。❷サラダ油を温め、●のスパイスを中火で焦がさないように炒める。❸みじん切りにしたしょうがとニンニクを炒め、香りが出てきたらみじん切りのタマネギを加えてよく炒める。❹○のパウダースパイスを入れ混ぜ合わせたら、ラム肉を加えて火が通るまで炒める。焦げそうな場合は水を少し加える。❺角切りにしたトマトを加えてさらに炒め、ヨーグルトを加えて混ぜ炒める。❻水を加えて弱火で30分以上じっくり煮る。❼味をみてガラムマサラ、塩で味を調えて完成！風森美絵画家、アートディレクター。外ごはんスタイリストとしてキャンプに関するディレクションなどでも活躍中。たけだバーベキューさんのささっと作れるのにおいしいカオマンガイ、驚きでした（大森）「ホイル包み焼き」しばりでレシピ考案してもらったなかのひとつ。アルミホイルはもちろん、その辺で買える調味料だけでカオマンガイが作れるのは驚きでした。ソースも酢醤油にしょうがとごま油を合わせるだけ。個人的にはパクチー多めで食べるのが好み。材料・鶏モモ肉：1/2枚・米：1合・キュウリスライス：3枚・パクチー：適宜　・プチトマト：2個・水：200ml ・顆粒中華だし：小さじ1 ・醤油：大さじ2 ・酢：大さじ2 ・チューブ入りしょうが：3㎝・ごま油：少々・塩、コショウ：適宜作り方❶鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし、塩、コショウで下味をつける。❷二重にしたアルミホイルに米をのせて、その上に鶏モモ肉をのせる。❸水と顆粒中華だしを混ぜ合わせて、火にかける。❹アルミホイルを閉じ、火にかける。沸騰したら弱火にして約10分間加熱する。❺醤油、酢、チューブ入りショウガ、ごま油を混ぜ合わせてソースを作る。❻炊き上がった④にキュウリのスライス、パクチー、プチトマトをのせて完成。⑤のソースをかけて食べる。たけだバーベキュー芸能界随一のアウトドア通でレシピ本も多数出版。本誌で「モテモテBBQ講座」（P.100）を連載中A-sukeさんの菜の花とホタルイカの薫製風ペペロンチーノは春の定番料理に。（大森）今ではやっている人も多い“乾麺を水につけておく”という手法に当時は驚き。茹でたらモチモチで、茹で時間も短縮できるので、けっこうやってます。あとはホタルイカの処理。普段は面倒だからしないけれど、A-sukeさんのやるとおり目とくちばしを取り除くとおいしかった！材料・ホタルイカ：1/2パック・菜の花：1/2束・ショートパスタ：100ｇ・ニンニク：1片・鷹の爪：2本・オリーブオイル：適宜・燻製オリーブオイル：少々作り方❶事前にショートパスタを２時間ほど水に浸けておく。❷菜の花を3〜4㎝の長さに切り分け、ニンニクを薄切りにする。ホタルイカのくちばし、目、背骨を取る。❸フライパンにオリーブオイルをひき、②のニンニクと鷹の爪を炒めて香りを出す。❹別の鍋でショートパスタを茹でる。❺③のフライパンに②の菜の花とホタルイカを加えて炒める。❻⑤に湯を切ったショートパスタを加え、燻製オリーブオイルを回しかける。❼全体に味と香りがついたら完成。風森美絵さんの味のハーモニーが堪能できた鮭とサツマイモの炊き込みごはん（横山）新米と秋の味覚を使ったレシピを、とオーダーしたうちの一品。サツマイモと新米の甘み、秋鮭の塩気がこんなに合うなんて思わなかった！　ゴロゴロ感もあって食べ応えあり。作り方も簡単で、メスティンに食材を入れて炊飯するだけ。この手軽さにも惹かれました。材料・米（無洗米）：2合・鮭：２切れ・サツマイモ：一口大を8個分ほど・めんつゆ：50㏄・水：360㏄作り方❶米は30分ほど水に浸けておく。❷クッカーに米、水、めんつゆを入れ、軽くかき混ぜたらサツマイモを入れる。❸②の上に鮭を置き、食材に火が通るよう弱火～中火で加熱していく。❹湯気が出なくなったら火を止め、15分ほど蒸らせばできあがり。❺混ぜ合わせていただこう。お好みで木の芽を添えてもOK。一年を通して見かける「カボチャ」の旬は、じつは秋。サツマイモの代わりにカボチャを入れてもおいしい; キャンプ飯、その他レシピ

編集部員が忘れられないあの味絶品キャンプ飯リバイバル　No.1: 編集部員が忘れられないあの味絶品キャンプ飯リバイバル　No.1; 今まで数えきれないほどのキャンプ飯を紹介してきたGARVY。そこで今回は、編集部員の記憶に鮮烈に残っているメニューをピックアップ！忘れられないあの味のレシピを、スタッフのコメントとともに紹介しよう！推薦者はこの4人！■編集横山穂波GARVYの編集歴は9年ほど（2007〜2014年、2019年10月〜現在）。キャンプ料理の仕込みは張り切ってするものの、現地で酒が入ると作る気を失うタイプ。カレー好き。■編集井上綾乃GARVYでの連載担当は2018年から。近年は犬連れキャンプがメインであまり調理に集中できず。キャンプで好きな調理は「吊るし肉を焚き火で炙る」のが楽しみ。■編集・ライター　大森弘恵GARVY編集・ライター歴25年ほど。ビジネスキャンプではちゃんとバランスを考えた料理を振る舞うけれど、プライベートでは焼くだけで終了。人生最後の料理はカレーを希望。■GARVYムック編集長　風間貴允本誌では数多くの料理企画を担当。完成した料理にはいち早く手をつけて、隙あらばおかわりをねらう食いしん坊キャンパー。最近は自作キャンプ料理にハマり中。肉と魚　MEAT & FISH長野修平さんの丸鶏マリネのアースオーブン焼きは、野性味あふれる憧れの味！（風間）「丸鶏のローストを作るよ」と言いながら、なぜか地面に穴を掘りはじめる長野さん。なんと丸鶏を葉で包み、焚き火スペースに埋めて地中でローストに！　作り方は豪快ですが、手順はシンプル。葛の葉の香りが肉に移り、想像以上に上品な味わいに感動。長野修平ネイチャークラフト作家で野外料理人。本誌にて「こもれびクラフト工房」を連載中。材料・丸鶏：1㎏〈マリネ液〉・オリーブオイル：大さじ６・塩：20g ・レモン汁：大さじ１・ローズマリー：生2本・あら挽きコショウ・赤唐辛子：2本作り方❶マリネ液に一晩漬けた丸鶏は、調理の30分前に冷蔵庫から出して常温にもどしておく。❷葛の葉と蔓で全体を3重程度に巻き込む。❸焚き火の炉の中に穴を掘り、石を敷き詰める。その上で2時間ほど焚き火をして炉の温度を上げておく。❹焼いた炉に丸鶏を入れて、さらに石で覆う。その上でさらに2時間ほど焚き火をする。❺掘り起こして葉を外して、手で引きちぎるようにしていただく。好みでレモンを搾りながら。田中ケンさんのオージー・ビーフのファヒータは力がみなぎるTHE・肉料理！（風間）田中ケンさん率いるアウトドア集団「TEAM Outside」のまかない秘伝レシピを実食。オージー・ビーフのステーキに、さっぱりとしたサルサソースとチーズの組み合わせが絶妙！栄養満点で、食べごたえある豪快な一品でした。スキレット1枚でできる手軽さもポイント。田中ケン快適生活研究家。キャンプ場プロデュースをはじめ、各メディアで活躍。「DAD＆SON」（P.96）を好評連載中。材料・ステーキ肉：600ｇ・パプリカ：2個・タマネギ：1/2個・ピザ用チーズ：適量〈マリネパウダー〉・塩、コショウ：適量・クミンパウダー：小さじ1/8 ・コリアンダーパウダー：小さじ1/8 ・チリパウダー：小さじ1/8 ・オレガノパウダー：小さじ1/8 〈サルサソース〉・タマネギ・トマト・ピーマン・塩・オリーブオイル作り方❶スキレットでパプリカ、タマネギのスライスを炒め、火が通ったら取り出しておく。❷ステーキ肉を厚めにスライスし、マリネパウダーでマリネしてから、スキレットで焼く。❸好みの焼き加減になったら野菜を戻し、ピザ用チーズをのせフタをして溶かす。❹サルサソースの材料をカットし、よく混ぜ合わせておく。❺チーズが溶けたら肉の上にサルサソースをかけてできあがり。A-sukeさんのさっぱり風味のアジの梅シソパン粉焼き。アレンジ料理がうれしい！（井上）アジは通年出回っているため手に入れやすいですが、いつも同じ調理になりがち。だからこのアレンジ料理はうれしかったです。トマトと梅シソ、味付けがミリンなので、さっぱりしていて食べやすく、失敗しにくいのがポイント。自宅でもよく作るレシピです。A-suke東京・水道橋のカフェ「BASE CAMP」店主。2021年6月号より新連載「カレーの手引き帖」（P.92）を執筆。材料・アジ：1〜2尾・塩、コショウ：少々・オリーブオイル：大さじ2 ・パン粉：少々・ミニトマト：5 〜6個・梅干し：2 〜3個・みりん：小さじ1程度・しそ：5枚程度作り方❶アジは3枚におろして肋骨と血合い骨を抜いて皮を引く。軽く塩コショウをする。❷スキレットにオリーブオイルを大さじ1分だけひき、パン粉、アジ、パン粉の順番で置き、残りのオリーブオイルをたらす。アジのまわりに半分にカットしたミニトマトをぐるっと並べる。❸フタをして中火で5分ほど加熱する。その間に梅干しの種を除いてみりんと混ぜる。❹フタを開け、トングでアジをひっくり返し梅ダレを塗り、またフタをして5分ほど加熱。フタを開けて刻んだシソをのせて完成。ソースや薬味のしそ、全部混ぜて食べてね！長野修平さんの焚き火の煙だけで燻すナチュラルベーコンは目からウロコだった！（横山）燻製というと燻煙材を使うのが一般的ですが、焚き火の煙だけでじっくり時間をかけて燻すのが長野流。端っこをナイフでそいで、ワイルドにつまみ食いしたりして。味はもちろん、このスタイルに憧れて、何度か真似しています。時間はかかりますが至福の時。材料・豚バラブロック肉：適量〈下味用調味料〉肉1㎏に対する目安量・塩：35g ・砂糖：10g ・スライスニンニク：2片分・黒粒コショウ：10粒・赤唐辛子：4本・ローリエ：4枚作り方❶事前に下味用調味料を混ぜておき、肉にすり込むようにまぶしていく。❷ビニール袋に①を入れて空気を抜き密閉。20℃以下の常温で4日間置き、下味がつけばOK。時折、外側からもんでなじませる。❸ビニール袋から取り出した肉の上下2カ所へS字フックを深く差し込み、水平の枝へ吊るす。最初は強火の焚き火で肉の表面を乾燥。肉の脂が垂れてきたら、肉に火が移り丸焦げにならないよう、火や吊り下げ位置を調整。時折上下を入れ替える。❹自然に炙りながら燻すナチュラルスモークで、焚き火ベーコンのできあがり。表面は半日、全体は丸1日くらい燻してからが食べ頃; キャンプ飯、その他レシピ

カリフォルニア米「カルローズ」を使用した、簡単キャンプめし「パエリア」を作ってみよう！: カリフォルニア米「カルローズ」を使用した、簡単キャンプめし「パエリア」を作ってみよう！; 「カルローズ」とは "カリフォルニアのバラ" という意味をもつ、アメリカ・カリフォルニア州オリジナルのお米。日本米の短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたる中粒種で、双方の優れた点を融合させた、軽い食感とアルデンテに似た歯ごたえが特徴。　カリフォルニア州の米生産量の90％を占め、世界40各国以上に輸出されている。アメリカをはじめとした海外では、ヘルシーなライスメニューという位置づけで、サラダやスープなどに使用されるなど知名度も高い。アジア料理や地中海料理、西欧料理まで、幅広い料理に活用できるとして、注目度が高まっている。日本ではコストコなど一部のスーパーで購入が可能。　その特徴は、ベタつきがなく食感が軽いため、いろいろな食材との馴染みがよく、和食だけでなく自由自在な組み合わせが楽しめる。香りや味を吸収しやすく、ソースとオイルとの相性が良いため、パエリアやリゾットなどの洋風料理が本格的な味わいに仕上げることができる。冷めても美味しさをキープするので、冷たい料理にも適している。さらに、ゆでる・炊く・煮るなどいろいろな方法で調理することができるので、炊飯器がないキャンプでも扱いやすく、アルデンテの食感が出しやすい。軽い食感が特徴で、本格的な洋風料理にぴったりなカリフォルニア米「カルローズ」　今回はこの「カルローズ」を使用して、キャンプでも人気の、簡単パエリアのレシピをご紹介。材料はお好みで調整してもOK。材料　カルローズ……1と1/2合　（a）にんにく……1片　（a）玉ねぎ……100g　ソーセージ……4本　しめじ（またはお好みのきのこ）……100g　プチトマト……4個　コーン缶……50g　いんげん（冷凍）……20g　（b）サフラン……0.2g　（b）ぬるま湯……大さじ1　（c）水……2と1/2カップ(500cc）　（c）チキンコンソメ（顆粒）……小匙1と1/2　（c）塩……小匙1/2　（c）胡椒……少々　白ワイン、オリーブ油……適宜※21cmフライパンを使用　※蓋付きの鍋を使用する際は、水を1と3/4カップ(350cc）に変更し、7の火加減を鍋用に調整する。作り方1.　カルローズは洗ってザルにあげる。2.　(a)のにんにく、玉ねぎはみじんに切る。3.　ソーセージは斜めうす切りにする。しめじは石づきをとり除き、食べやすくほぐす。プチトマトはヘタをとり除き、横半分に切る。いんげんは5cm長さ位に切る。4.　(b)のサフランは乾いたまな板の上で刻み、ぬるま湯でといておく。5.　あたためたフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、3のソーセージとしめじをサッと炒め、軽く塩、胡椒をして白ワイン大さじ1をふり入れ、一度取り出す。6.　5のフライパンにオリーブ油大さじ2を入れ、2のにんにく、玉ねぎを炒める。しんなりと炒まったら、1のカルローズを加える。米がサラサラになる位まで炒まったら、(c)と4のサフランを加えて全体をまぜ、表面を平らにする。5とプチトマト、コーンをうめこむようにのせる。7.　強火で約2分たったら、中火で5分、弱火で10分火にかける。時々フライパンを動かしながら水気がなくなるまで火にかける。（米が乾いてきたらアルミホイルでフタをしてもよい。）水分がとんだらいんげんを加え、火を止め、全体をまぜて盛る。※鍋を使用する場合は、フタをして強火にかけ、約3分たったら中火で6分、弱火で3分火にかける。いんげんを加え火を止め、全体を混ぜて盛る。レシピ開発・監修：江上料理学院ＵＳＡライス連合会　URL:https://www.usarice-jp.com/; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】簡単えびドリア: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】簡単えびドリア; 今回のコンビニキャンプ飯は、味付け不要！「簡単えびドリア」！ドリアというと、ホワイトソースなどをイチから作るには手間がかかる上、オーブンが必要だったりと、ハードルが高いですよね。しかし、今回のえびドリアは、味付けはカップスープの素のみで、オーブンも使わずスキレット１つで出来ちゃうお手軽レシピ！材料は全てコンビニで揃うので、準備も楽チンです！サクッと作れて見た目も映えるコンビニキャンプ飯を楽しみましょう！！アイテム・スキレット（直径約１５ｃｍ）材料・冷凍えび…1袋（50g）・バター…20g・カップスープの素（ポテトポタージュ）…1袋・牛乳…150cc・パックごはん…１パック（130g）・スライスチーズ…２枚（ピザ用チーズでもOK）・黒こしょう…お好みで作り方1. スキレットを中火にかけ、バターを入れる。2. バターが溶けたら冷凍エビを炒める。3. 冷凍エビが炒まったらパックごはんを入れ軽く混ぜる。4. カップスープの素を入れて軽く混ぜる。5. 牛乳を入れ軽く混ぜ、くつくつするまで暖める。 ※ヒタヒタまで牛乳を入れると温まったときにあふれてこぼれるのでご注意を！（ちょっとこぼれました）6．牛乳が温まったら弱火にして、スライスチーズを全体を覆うように乗せる。7．仕上げにバーナーで焼き色をつける。お好みで黒こしょうをふる。 8．完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

心もサポートする非常食レシピ『LIFE PLATE』: 心もサポートする非常食レシピ『LIFE PLATE』; 地震・台風・火山の噴火……。自然災害による停電被害が頻発している今、非常食を食べることはさほど珍しくはない。心身共に疲弊しがちな災害時こそ、美味しくて温かい食事を食べ、気持ちを落ち着かせたいもの。こんな願いを叶えるべく、最先端のポータブル電源を開発するテクノロジー企業・EcoFlow Technology Japanが、このたび非常食レシピ『LIFE PLATE』を開発・公開した。「非常食を、希望食に。｣というコンセプトのもと開発された『LIFE PLATE』は、｢時短｣｢節水｣｢ありもの利用｣という3つの特徴を持ち、各メニューも｢常備菜として一週間保存できる｣｢体温を上げ免疫力を高める｣など、停電発生時の生活者の課題に応えるものとなっている。必要な栄養を摂れることが目的だったこれまでの非常食に対して、『LIFE PLATE』は栄養摂取だけでなく、被災時に落ち込みがちな気持ちを、温かい食事を通じて少しでも前向きなものにしてくれる。『LIFE PLATE』3つのポイント1. 心身に負担をかけない「時短」調理　心身共に疲弊しがちな災害時は、準備にかける時間をなるべく短く、美味しく栄養の取れた食事ができることが重要。電子レンジ等の電気調理を活用することで、簡単かつ短時間に調理が可能に。2. 貴重な資源を効率的に使う「節水」調理　災害時は、停電と共に断水することが多く、節水が重要に。通常の蒸し料理や茹で料理に比べ、電子レンジや炊飯器を活用した調理で節水を実現。洗い物も最小限に留めて、節水と衛生を両立することが可能に。3. 多くのご家庭にある「ありもの利用」調理　災害時は、家にある(または入手可能な)限られた食材を活用し、数日間を乗り切る必要がある。EcoFlowによって電子レンジ等が使えることで、ありものを活用した調理が可能に。食事の準備にかける時間や、食材確保の心配も減り、心身に負担をかけずに栄養バランスのとれた食事をとることができる。『LIFE PLATE』メニューご紹介(一部)(1)タイムカプセル温サラダ～1週間、冷蔵保存できる「災害常備菜」～災害が起きてからでもつくれる備蓄食を。野菜から摂れるビタミンやミネラル、食物繊維は備蓄が難しく、災害時に最も不足しがちな栄養素。ありもののお野菜を使い、お酢の作用で保存効果を高めた、ピクルスサラダは災害時のあたらしい常備菜となること間違いない。【使用する調理家電】電子レンジ（500w） 2分30秒【使用電力】約20Wh(2)+1℃ジンジャースープ～食後６時間の免疫を上げる保温食～もっとも手軽な防災手段である保温。体温が１℃低下すると、免疫力は約30%も下がってしまうと言われている。からだ全体を芯から温めるには加熱した生姜が一番。心身の不調が生じやすい災害時、様々な病気のリスクから守ってくれる「保温食」となるスープだ。【使用する調理家電】電子レンジ（500w） 2分30秒【使用電力】約20Wh(3)ワンスプーン・チーズリゾット～一食分のエネルギーを満たす濃厚な一口～少ない量の食事を、大きな力の源に。災害時は、大きなストレス下で生活をするため、通常時の1.4倍~2倍のカロリーが必要と言われている。食欲不振に陥ることも多い災害時に、簡単でたった一口でしっかり栄養補給ができるチーズリゾットはもってこい。【使用する調理家電】炊飯器で早炊き（350w） 40分【使用電力】約180Wh希望食に。｜Emergency Food Restaurant LIFEPLATE（紹介したメニューのレシピを掲載） EcoFlow TechnologyについてEcoFlow Technology（エコフローテクノロジー）社は2017年に設立したポータブル電源の最先端を駆けるスタートアップ企業。安全性と利便性に焦点を当て、人々の生活をより良いものにするためのクリーンな電力技術を開発する事を目的としている。EcoFlow Japan: EcoFlow(エコフロー)公式サイト; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】アクアパッツァ: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】アクアパッツァ; 今回のキャンプ飯は、コンビニで手に入る食材だけを使った、簡単！時短！アクアパッツァ!! 魚介を白ワインで蒸し焼きにするイタリア料理のアクアパッツァ。一見難しそうですが、すでに調理済み・下味付き・下処理済みのコンビニ食材を使う事で、とても簡単に短い時間で作ることが出来ちゃいます。今回は真鯛の塩焼きを使用しましたが、シャケの塩焼きなどでも美味しく作れます。ほんの一手間でさらに美味しくオシャレにコンビニキャンプ飯を楽しみましょう！アイテム・メスティン（15cm × 8cm）材料・真鯛の切り身（塩焼き）…1切れ（1パック）・冷凍シーフードミックス…50ｇ（1袋）・冷凍アスパラガス…50g・プチトマト…4～5個・オリーブオイル…大さじ1・ニンニク（チューブ）…小さじ1・白ワイン…50cc・黒コショウ…お好みで・塩…少々作り方１．冷凍のシーフードミックスは半解凍し水分を拭き取っておく（解凍しすぎるとうまみが溶け出てしまうため）。メスティンにオリーブオイル・ニンニク（チューブ）を入れ、中火にかける。２．ニンニクの香りがしてきたら、シーフードミックスを入れて炒める。３．シーフードミックスがある程度炒まったら、真鯛の切り身・ミニトマト・冷凍アスパラガス・白ワインを入れる。４．白ワインのアルコールが飛んだら、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。５．フタを開けお好みで黒コショウを振る。 ※ニンニク（チューブ）の塩分でしっかり味付けしてますが薄いようでしたら塩を足してくださいね。６．完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

キャンプで一流シェフの料理！ミシュランシェフ・高木一雄によるキャンプめし: キャンプで一流シェフの料理！ミシュランシェフ・高木一雄によるキャンプめし; 楽しいキャンプに必要なものは、爽やかな自然と楽しむ心に美味しいご飯！美味しいキャンプめしはキャンプを2倍も3倍も充実したものにしてくれる。もし⼀流のシェフがキャンプをしたら、どんな料理を振る舞うのだろう――。キャンプで一流シェフの料理が食べられるなんて、誰しもが憧れるシチュエーションではないだろうか。こんなグルメな妄想がWano株式会社と料理人・高木一雄によって実現した。プレミアムキャンプめし『そらをあおぐ』だ。ひとくち食べれば思わず空を仰いでしまうような美味しさのBBQグルメセットである。【『そらをあおぐ』の美味しいポイント】（１）厳選された食材・⾼⽊シェフの⽬利きによる、すくすくと育った豚や⽜・鮮度抜群の⿂介・農薬・化学肥料を極⼒使⽤しない野菜（２）麹や出汁による引き出された食材の旨味（３）全ての食材が下ごしらえされた状態で届くから、食材を焼くだけで簡単に美味しく食べることができる【商品詳細】（１）国産豚の麹付けスペアリブ　独自調合した味噌麹ベースをスペアリブにまんべんなく絡め、数日間熟成。⼝に⼊れた瞬間ほのかに⾹る麹の⾹りと染み渡る⾁の旨味を感じられる絶品スペアリブ。（２）鳥取和牛のトマト麹マリネ　自家製トマト麹を焼きやすい厚さにカットした鳥取県産和牛に絡め、数日間熟成。和と洋の旨味が重なった贅沢な味わいが楽しめる。（３）さざえのクリームリゾット　つぼ焼きしたさざえを⼀度くり抜き、お⽶とキノコを加えてクリームリゾットにしたものを、再び⾙殻に詰めている。まぐろ節ベースの出汁を使った、コクと旨味を感じる味わいが魅力だ。このクリームリゾットには⼩⻨・バター・⽜乳を⼀切使用していないため、アレルギーをお持ちの⽅でも安⼼して食べられる。（４）出汁の旨味焼き野菜　野菜本来の旨味を閉じ込めるために一度蒸し、蒸し上がった野菜を出汁につけて出汁の旨味を浸み込んでいる。すでに火が通っているため、焼き色をつけるだけで完成。（５）出汁香るほうれん草のスープ　こだわりのほうれん草とじゃがいも、⽟ねぎなどを加えて、『京料理たか⽊』のまぐろ節ベースの出汁を贅沢に使用した。温めても、冷たいままでも美味しい一品。■二人前：10,000円 (税・送料込)、四人前：18,000円(税・送料込)※2021年9月7日（火）現在　コロナ禍でも、名店の味わいを青空の下で楽しむことができる、ミシュランシェフによるキャンプめし『そらをあおぐ』で、一線を越える味わいを楽しんでみてはいかがだろうか。【ブランド詳細】『そらをあおぐ』では、今後も独⾃の商品開発を⾏うとともに、地産地消をテーマとした、その⼟地で採れた⾷材をその⼟地のキャンプ場で⾷べるという取り組みなどを進めている。【公式サイト】 https://sorawoaogu.com; キャンプ飯、その他レシピ

NEXTチキン・NEXTハラミ使用の非常食をキャンプに【Urban Survival Canned Food】: NEXTチキン・NEXTハラミ使用の非常食をキャンプに【Urban Survival Canned Food】; 地震大国の日本に住むなら、もしものために非常食は蓄えておきたいもの。ところが、期限切れになった非常食の消費に困る人が多いことも事実。それなら一度、非常食に対する考え方を変えてみてはどうだろう。現代⼈のための “サステナブルな⾮⽇常時の備蓄フード” 【Urban Survival Canned Food 】は、非常食として備蓄するだけではなく、アウトドアやキャンプでも美味しく気軽に食べることのできるデリシャス缶詰。非日常なシーン（アウトドアやキャンプ）で美味しく食べられるため、賞味期限を切らす心配から解放される。また、非常時は全てがいつもと違い、ストレスを感じてしまうもの。そんな時に、普段から慣れ親しんでいる味を食べることができたら、心に落ち着きを取り戻すことができるのではないだろうか。こんなに、いいこと尽くしのデリシャス缶詰【Urban Survival Canned Food 】は、フードテックベンチャーの「ネクストミーツ」とサステナブル・ブランド「カンナチュール」の共同開発により実現し、環境問題にも貢献している。缶詰の中身である代替⾁の美味しさを伝えるため、保存性を⾼めた「デリシャス⽸詰」が食品ロスを防ぐ「サステナブルなものづくり」へとつながっているのだ。《商品概要》・NEXTチキンを使ったトマトリゾット・NEXTハラミを使ったごぼうのしぐれ煮　の2種類の缶詰のセット先行予約販売開始日：2021年9月1日（水）販売サイト：https://can-naturel.jp/item/itemreco/urbansurvival/商品：Urban Survival Canned Food スペシャルセット（初回限定200セット）－NEXTチキンを使ったトマトリゾット－NEXTハラミを使ったごぼうのしぐれ煮価格：3800円（送料込み）日本初のフードテックベンチャー「ネクストミーツ」は、「地球を終わらせない。」を理念として掲げ、気候変動問題に立ち向かうべく、代替⾁の分野で事業活動を爆速で進めている。2017年から共同創業者2名が研究を始め、プロダクト完成の2020年6月に法人化、2021年1月にはSPACスキームで米国のOTCBBに上場を果たす。「気候変動問題は日本だけでは解決できない」との視点からアメリカ、シンガポール、台湾、香港、ベトナムなど海外10か国以上に進出している。世界初の焼肉用フェイクミート「NEXT焼⾁」シリーズや100％植物性の⽜丼「NEXT⽜丼」など美味しい代替肉で環境問題に貢献。今年3月には、世界のVegTech企業21に日本企業として唯一選出された。; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】サバ缶アヒージョ: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】サバ缶アヒージョ; 今回は、コンビニで売っているサバ缶（水煮）と、ニンニク（チューブ）を使ってアヒージョを作りました！サバだけではさみしいので、こちらもコンビニで手に入るミニトマトと冷凍ブロッコリーも加え、彩りをアップさせました。サバ缶は、そのまま食べてもしっかり美味しく仕上がっているので、味付けはニンニク（チューブ）だけでOK！食材をスキレットにまとめて入れて、オリーブオイルで煮込むだけなので調理は楽チン！これだけでおつまみにしても、パンに乗せたりパスタと合わせても美味しく食べられますよ！アイテム・スキレット材料・サバ缶（水煮）…1缶・ミニトマト…４～５個・冷凍ブロッコリー（売っていれば）…３～４個・ニンニク（チューブ）…小さじ１～小さじ2・オリーブオイル…90cc(具材が半分浸かるくらい)作り方1．スキレットにサバ・トマト・ブロッコリー・ニンニク・オリーブオイル（すべての具材）を入れる。サバは軽く潰しておく。(他の具材と絡まって美味しいです)2．弱めの中火で加熱する。 3．グツグツしてきたら、弱火にして、具材が柔らかくなるまで、煮込む。4．完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

７つの味が堪能できるアウトドア専用日本酒「GO POCKET」: ７つの味が堪能できるアウトドア専用日本酒「GO POCKET」; 瓶に入っているスタイルが一般的な日本酒。自宅やお店で堪能するのは良くても、アウトドアでは持ち運びが……。そこで、日本酒を飲むシーンを自由に選べ、野外でも楽しめるようにと誕生したのが、「GO POCKET」。どこにでも持ち運び自由なパウチ（100cc）に入っていて、１杯飲みきりタイプの日本酒として展開。湯煎したり、凍らせたりして野外で日本酒を楽しめます。現在は、合計７種類の味わいとなっており、津南醸造公式WEBサイトをはじめ、無印良品津南キャンプ場での店頭販売を行っています。種類は以下の７種類で展開（価格は330円～660円）〈GO POCKET ラインナップ〉・GO POCKET DINER：（純米大吟醸）クリアな上品な旨口・GO POCKET DOLCE：（純米吟醸）スイーツのような甘口・GO POCKET VINO：（純米酒）白ワインのようなフルーティな酸味・GO POCKET DAYS：（普通酒）スッキリ味わう日常酒。・GO POCKET Light：（純米吟醸）アルコール８％の飲みやすい甘口・GO POCKET SPADE：（純米酒）すっきりとキレのある辛口・GO POCKET VINTAGE：（純米吟醸）9年熟成したコクのある辛口ポケットサイズのパウチに入っている日本酒なので、どこにでも持ち運べます。例えば、夕日を見ながら日本酒を楽しむのもOK。山を眺めながらも良いですね。冷たい川の水で冷やしてお好みに。流行りのメスティンを使って熱燗にも。料理に合わせて味を変えてもいいですね。１日の終わりは、焚き火のお供に……。様々なキャンプシーンで堪能できる日本酒「GO POCKET」。ぜひ、この夏のお供に選んでみてはいかがでしょう。 GO POCKET 特設WEBサイト; キャンプ飯、その他レシピ

子どもが好きなら“普通の料理”でも記憶に残る!? 「食育」の機会にするキャンプ料理: 子どもが好きなら“普通の料理”でも記憶に残る!? 「食育」の機会にするキャンプ料理; 「キャンプから学ぶ」をテーマに、親子がキャンプを通して学べる“新しい視点”を提案する連載。各回その道に精通したゲストを迎え、子どもとキャンプへ行ったときにできる自然の学びをお伝えしていきます。今回のテーマは、「キャンプ×食育」。■”食”への興味、もってる？食べることは、生きること。楽しく食べることは、生きる喜びにつながっているんじゃないかなと筆者は考えています。料理が主役になるキャンプは、“食”に興味をもつ絶好の機会。そこで、キャンプで子どもと一緒に実践できる「食育」のやり方についてご紹介します。■「キャンプ×食育」を教えてくれる人「ソトレシピ」代表千秋広太郎さんキャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」を手がける。“パエリアン”というキャンプ料理ユニットも発足するほど、大のキャンプ＆料理好き。過去に「ソトレシピKIDS」という子供向けワークショップを開催。プライベートでは3児のパパとして親子キャンプを楽しんでいる。WEB：https://sotorecipe.com/Instagram：https://www.instagram.com/sotorecipe/YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=6JmWX5khLQs&t=3s■「食育」とはどんなこと？食育とは、子供達が様々な体験を通じて食に関する正しい知識、判断力、習慣を身につけて、人生を豊かにすることです。文部科学省の食育推進基本計画によると、「子どもたちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けること」とあり、また、農林水産省では「様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てること」と定義されています。■キャンプは「食育」でとても大切な体験ができる絶好の機会キャンプでは食育で最も重要な体験ができる絶好のチャンスです。普段と違う自然の中という“非日常空間”だからこそ、2つの効果が期待できます。１、料理への好奇心をそそることができるキャンプでは“料理”が一大イベント。普段はママが料理担当でも、キャンプとなるとなぜかパパがやる気を出しているってことがあると思います。家族みんなで料理を作る空気になるので、子供達も自然と“ご飯を作る”ということに興味を持ちやすくなります。２、記憶に残りやすい一週間前の給食は覚えていなくても、キャンプという非日常体験ではワクワクしてテンションも上がっているので、何ヶ月後も何年後もそこで食べた料理は思い出という形で記憶に残りやすかったりします。だからこそキャンプで、自分で食材を知り、料理を作り、自分で作った料理を食べる体験は子供達にとって学びになります。■用意するもの・ローテーブル・ローチェア・子供用の小さなビニール手袋・小さめの調理器具があると、子ども目線で料理がしやすくなります。子どもの月齢に応じて、使いやすい高さや大きさを用意しましょう。＼食材の調達は、道の駅を利用するのも◎／食材に関しては、買出しから一緒におこなうことで今が旬の野菜やフルーツを知るキッカケに。またキャンプ場へ向かう道中で道の駅や地元の産直に寄るだけでも、その土地の名産品を知ることができ、多角的な視点で食への学びを深めることができますよ。■千秋さん流「キャンプ×食育」のやりかた１、子どもがきな料理を作る親が張り切って凝った料理を作っても、子どもは興味を持たない……なんてことがあります。子どもにとって“料理を作る”行為は大きなチャレンジなので、まずはミートソースやハンバーグなど子ども達が好きなものを作ったり、好きな食材を使ったりして、テンションを上げて楽しませることが重要だと思っています。２、調理場は子ども目線で作る家のキッチンは大人が使いやすいように作られているので、子どもは踏み台を使って、気合を入れないと興味を持ちづらいもの。でもキャンプなら調理台や食卓をロースタイルにすることで、子どもは見下ろす形で料理の現場を見たり体験したりできます。子どもの料理に対する物理的なハードルが下がるので、ぜひロースタイルで！３、後片付けまで一緒にやる作って、食べて、美味しい！というところまでではなく、その後の片付け、洗い物、ゴミ捨てまでをワンセットにして体験しましょう。“お残しをしたらもったいない”、“食べ物は大切に”という思考が芽生えるはずです。■注意したいこと１、子供の年齢に応じて対応を変えよう３歳児に対する食育と、小学校高学年に対する食育は当然異なります。小さな子どもの場合は油を使う料理はせずに、ホットサンドのようなカンタンにできるものを。高学年であれば、食材のカットから炒めるところまでなど、少しハードルの高い調理をしてもいいと思います。大事なのは、子どもの年齢や性格に合わせて調理方法や料理を選ぶことです！２、食育に集中しすぎないでこれはわたしの実体験でもありますが、食育に意識を向けすぎて子どもの気持ちがついてこなかったり、料理に時間がかかりすぎてなかなかご飯が食べれなかったり……食育に集中しすぎたあまり、子も親も疲れてしまったことがありました。ただでさえ、子どもと一緒にキャンプへ行くのは大人にとっても労力がかかります。サクッと作れるご飯は別で用意したり、パスタの麺を茹でるだけ、野菜は切るだけにしたり、子どもの役割は少しだけにしておくなど、慣れないうちのキャンプでの食育は適度に楽しむくらいの気持ちでいましょう。■子ども達が楽しむことを最優先に肩肘張らずに、自然の中でキャンプを楽しむ、その中でいつもと違った“家族で料理を作る”という体験を一緒にやってみる、くらいの自然な雰囲気でやってみてください。楽しみながら体験しているうちに、気が付いたら子ども達に食に関する知識や興味、感性が芽生えている、くらいの感覚がちょうどいいのではと思っています。子ども達が楽しむことを最優先に、ぜひ今度のキャンプで食育を取り入れてみてくださいね。■キャンプ料理のノウハウを知るなら千秋さんが立ち上げた「ソトレシピ」では、キャンプ料理のレシピやキャンプギア情報などを積極的に発信中。キャンプ料理のノウハウを知ることができます。親子で食育を学ぶイベントも不定期開催しているので、「自分で教えるのは大変かも……」「子どもと一緒に作れるレシピが知りたい」「おしゃれで美味しいキャンプ料理が作りたい！」という方は下記SNSをチェック。ちなみに、ソトレシピプロダクツの「シェラどんぶり」はソロキャンパー向けのほどよいサイズなので、子ども達の食器としてもちょうどいいサイズです！▼ソトレシピWEB：https://sotorecipe.com/Instagram：https://www.instagram.com/sotorecipe/YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=6JmWX5khLQs&t=3sTwitter：https://twitter.com/sotorecipenote：https://note.seethestars.jp/LINE：https://page.line.me/sij7628v?openQrM...▼ソトレシピのキャンプ道具ブランド「ソトレシピプロダクツ」https://products.sotorecipe.com/取材／山畑理絵文・写真／ソトレシピ、山畑理絵（一部）; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】丸ごと玉ねぎのスープ: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】丸ごと玉ねぎのスープ; 最近のコンビニでは、野菜や果物の販売を行う店舗も増えました。そんな店舗を発見した時には、ぜひ、玉ねぎを買い込みましょう。今回は、玉ねぎを丸ごと使ったインパクト抜群のキャンプ飯スープです。ダッチオーブンを使い、玉ねぎがトロトロになるまで煮込みました。玉ねぎの他にベーコンやニンニクも入れたので疲れたカラダにピッタリ！キャンプのシメにオススメです！玉ねぎの甘みとベーコンの旨味がつまったスープをぜひお試しください！！管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュと、ケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士・麻生亮がご紹介いたします。アイテム・ダッチオーブン材料・玉ねぎ…3個・ベーコン（ブロック）…80g・ニンニク…1かけ・オリーブオイル…大さじ1・コンソメ（キューブ）…2個（１個で水300cc目安の商品を使用しました）※顆粒コンソメでもOKです・水…600cc・白ワイン…50cc・パセリのみじん切り（あれば）…少々作り方１．玉ねぎの皮をむき、芯の方に包丁で十字の切れ目を入れる。（切れ目を入れると火の通りがよくなります）2．ニンニクはつぶしておく。ベーコンは1cm角に切る。 3．ダッチオーブンにオリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れ、中火でベーコンに焼き色がつくまで炒める。4．白ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで煮詰める。（白ワインで風味やコクをアップ）5．玉ねぎ・水・コンソメを入れる。6．沸騰したら弱火にし、フタをして30～40分煮る。（火が強いと煮崩れるのでご注意を）7．火を止め、10分程余熱で玉ねぎの中心まで火を通す。（竹串などを刺してみて、玉ねぎが柔らかくなってるか確認してみてくださいね） 8．彩り用のパセリを散らす。完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

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オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK林間赤城山オートキャンプ場: 赤城山オートキャンプ場; グループ家族キャンプOK！
養豚農家が開設したキャンプ場で、赤城山中腹の高原にある。3つのエリアから成り、グリーンエリアは子どもの遊び場に近く夏は木陰で過ごしやすい。初心者へのおすすめは、木々で区切られたほどよいプライベート感のあるブルーエリア。複数家族でも使える広めのサイトがあるイエローエリアがある。グループサイトやソロキャンプにぴったりのサイトなどもあり、人数やシチュエーションに合わせて豊富なラインナップから選ぶことができる。宿泊施設はバンガローは2～5人用のほか、4～10人用の大きなタイプがあり、キッチン付きや冷暖房など設備の充実したキャビンもあり、充実している。また、おいしい豚肉が楽しめるキャンプ場としても評判で、直営牧場から届く「こめこめ豚」を堪能できるオリジナルBBQセットが人気。食材セットは3人前4500円～（3日前までに注文）となっている。; ぷらっとキャンプ

予約OK高原鷲の巣キャンプ場: 鷲の巣キャンプ場; 那珂川の渓谷美と自然を堪能しよう冬には雲海が見られるチャンスも！
那珂川を見下ろす標高120mの高台にあるキャンプ場。年中ダイナミックな光景が楽しめ、10月～12月には運が良ければ、雲海が見られるチャンスも。地名「鷲の巣」は、崖から眺める風景がまさに鳥になったように見渡せることが由来だそう。四季折々の魅力に満ち、シーズンごとに訪れる価値がある。サイトは区画されたオートサイトとスペースを有効に利用できるフリーサイトに分かれている。地面はオートサイトが砂と芝、フリーサイトが芝なので、ペグはプラスチック製以外が使いやすい。オートサイトには全区画にAC電源、野外炉、テーブル・ベンチが付いているので、使い勝手がいい。コテージには冷暖房、冷蔵庫、電子レンジなどがあり、全体的に高規格なキャンプ場だ。キャンプ初心者にもやさしい施設設備になっている。贅沢な自然体験と至福の時間が待っている。; ぷらっとキャンプ

予約OK湖畔sotosotodays CAMPGROUNDS 山中湖みさき: sotosotodays CAMPGROUNDS 山中湖みさき; 山中湖と富士山に抱かれ至福のひとときを清潔な設備でリラックスした時間を過ごす
山中湖北岸の湖畔にあり、湖水の向こうに富士山が望めるという圧倒的な景色が自慢。敷地内はソロサイト、ファミリー専用のオートキャンプサイト、電源付きサイト、フリーサイトに分かれ、幅広いキャンプ需要に対応する。8.5×8.5mを確保したソロサイトがあり、バイクや自転車の乗り入れもOK。区画電源サイトでは、電源を利用して扇風機や暖房器具などを使用できる。1000Wまでなら、家電の利用も可能。また、男女別のトイレやシャワールーム、一部温水利用可能な炊事場など設備も充実。新しくなった管理棟では、薪や炭などの消耗品なども購入出来る。2022年からはPOSレジ運用を開始し、OD缶などの消耗品のほか、一部アウトドアギアの販売も予定している。湖アクティビティのためのレンタル品も充実。SUP（パドル・ライフジャケット付き）は90分3000円から。ジャケットのみ500円。; ぷらっとキャンプ

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