その他レシピの記事一覧（53件）

カリフォルニア米「カルローズ」を使用した、簡単キャンプめし「パエリア」を作ってみよう！: カリフォルニア米「カルローズ」を使用した、簡単キャンプめし「パエリア」を作ってみよう！; 「カルローズ」とは "カリフォルニアのバラ" という意味をもつ、アメリカ・カリフォルニア州オリジナルのお米。日本米の短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたる中粒種で、双方の優れた点を融合させた、軽い食感とアルデンテに似た歯ごたえが特徴。　カリフォルニア州の米生産量の90％を占め、世界40各国以上に輸出されている。アメリカをはじめとした海外では、ヘルシーなライスメニューという位置づけで、サラダやスープなどに使用されるなど知名度も高い。アジア料理や地中海料理、西欧料理まで、幅広い料理に活用できるとして、注目度が高まっている。日本ではコストコなど一部のスーパーで購入が可能。　その特徴は、ベタつきがなく食感が軽いため、いろいろな食材との馴染みがよく、和食だけでなく自由自在な組み合わせが楽しめる。香りや味を吸収しやすく、ソースとオイルとの相性が良いため、パエリアやリゾットなどの洋風料理が本格的な味わいに仕上げることができる。冷めても美味しさをキープするので、冷たい料理にも適している。さらに、ゆでる・炊く・煮るなどいろいろな方法で調理することができるので、炊飯器がないキャンプでも扱いやすく、アルデンテの食感が出しやすい。軽い食感が特徴で、本格的な洋風料理にぴったりなカリフォルニア米「カルローズ」　今回はこの「カルローズ」を使用して、キャンプでも人気の、簡単パエリアのレシピをご紹介。材料はお好みで調整してもOK。材料　カルローズ……1と1/2合　（a）にんにく……1片　（a）玉ねぎ……100g　ソーセージ……4本　しめじ（またはお好みのきのこ）……100g　プチトマト……4個　コーン缶……50g　いんげん（冷凍）……20g　（b）サフラン……0.2g　（b）ぬるま湯……大さじ1　（c）水……2と1/2カップ(500cc）　（c）チキンコンソメ（顆粒）……小匙1と1/2　（c）塩……小匙1/2　（c）胡椒……少々　白ワイン、オリーブ油……適宜※21cmフライパンを使用　※蓋付きの鍋を使用する際は、水を1と3/4カップ(350cc）に変更し、7の火加減を鍋用に調整する。作り方1.　カルローズは洗ってザルにあげる。2.　(a)のにんにく、玉ねぎはみじんに切る。3.　ソーセージは斜めうす切りにする。しめじは石づきをとり除き、食べやすくほぐす。プチトマトはヘタをとり除き、横半分に切る。いんげんは5cm長さ位に切る。4.　(b)のサフランは乾いたまな板の上で刻み、ぬるま湯でといておく。5.　あたためたフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、3のソーセージとしめじをサッと炒め、軽く塩、胡椒をして白ワイン大さじ1をふり入れ、一度取り出す。6.　5のフライパンにオリーブ油大さじ2を入れ、2のにんにく、玉ねぎを炒める。しんなりと炒まったら、1のカルローズを加える。米がサラサラになる位まで炒まったら、(c)と4のサフランを加えて全体をまぜ、表面を平らにする。5とプチトマト、コーンをうめこむようにのせる。7.　強火で約2分たったら、中火で5分、弱火で10分火にかける。時々フライパンを動かしながら水気がなくなるまで火にかける。（米が乾いてきたらアルミホイルでフタをしてもよい。）水分がとんだらいんげんを加え、火を止め、全体をまぜて盛る。※鍋を使用する場合は、フタをして強火にかけ、約3分たったら中火で6分、弱火で3分火にかける。いんげんを加え火を止め、全体を混ぜて盛る。レシピ開発・監修：江上料理学院ＵＳＡライス連合会　URL:https://www.usarice-jp.com/; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】簡単えびドリア: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】簡単えびドリア; 今回のコンビニキャンプ飯は、味付け不要！「簡単えびドリア」！ドリアというと、ホワイトソースなどをイチから作るには手間がかかる上、オーブンが必要だったりと、ハードルが高いですよね。しかし、今回のえびドリアは、味付けはカップスープの素のみで、オーブンも使わずスキレット１つで出来ちゃうお手軽レシピ！材料は全てコンビニで揃うので、準備も楽チンです！サクッと作れて見た目も映えるコンビニキャンプ飯を楽しみましょう！！アイテム・スキレット（直径約１５ｃｍ）材料・冷凍えび…1袋（50g）・バター…20g・カップスープの素（ポテトポタージュ）…1袋・牛乳…150cc・パックごはん…１パック（130g）・スライスチーズ…２枚（ピザ用チーズでもOK）・黒こしょう…お好みで作り方1. スキレットを中火にかけ、バターを入れる。2. バターが溶けたら冷凍エビを炒める。3. 冷凍エビが炒まったらパックごはんを入れ軽く混ぜる。4. カップスープの素を入れて軽く混ぜる。5. 牛乳を入れ軽く混ぜ、くつくつするまで暖める。 ※ヒタヒタまで牛乳を入れると温まったときにあふれてこぼれるのでご注意を！（ちょっとこぼれました）6．牛乳が温まったら弱火にして、スライスチーズを全体を覆うように乗せる。7．仕上げにバーナーで焼き色をつける。お好みで黒こしょうをふる。 8．完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

心もサポートする非常食レシピ『LIFE PLATE』: 心もサポートする非常食レシピ『LIFE PLATE』; 地震・台風・火山の噴火……。自然災害による停電被害が頻発している今、非常食を食べることはさほど珍しくはない。心身共に疲弊しがちな災害時こそ、美味しくて温かい食事を食べ、気持ちを落ち着かせたいもの。こんな願いを叶えるべく、最先端のポータブル電源を開発するテクノロジー企業・EcoFlow Technology Japanが、このたび非常食レシピ『LIFE PLATE』を開発・公開した。「非常食を、希望食に。｣というコンセプトのもと開発された『LIFE PLATE』は、｢時短｣｢節水｣｢ありもの利用｣という3つの特徴を持ち、各メニューも｢常備菜として一週間保存できる｣｢体温を上げ免疫力を高める｣など、停電発生時の生活者の課題に応えるものとなっている。必要な栄養を摂れることが目的だったこれまでの非常食に対して、『LIFE PLATE』は栄養摂取だけでなく、被災時に落ち込みがちな気持ちを、温かい食事を通じて少しでも前向きなものにしてくれる。『LIFE PLATE』3つのポイント1. 心身に負担をかけない「時短」調理　心身共に疲弊しがちな災害時は、準備にかける時間をなるべく短く、美味しく栄養の取れた食事ができることが重要。電子レンジ等の電気調理を活用することで、簡単かつ短時間に調理が可能に。2. 貴重な資源を効率的に使う「節水」調理　災害時は、停電と共に断水することが多く、節水が重要に。通常の蒸し料理や茹で料理に比べ、電子レンジや炊飯器を活用した調理で節水を実現。洗い物も最小限に留めて、節水と衛生を両立することが可能に。3. 多くのご家庭にある「ありもの利用」調理　災害時は、家にある(または入手可能な)限られた食材を活用し、数日間を乗り切る必要がある。EcoFlowによって電子レンジ等が使えることで、ありものを活用した調理が可能に。食事の準備にかける時間や、食材確保の心配も減り、心身に負担をかけずに栄養バランスのとれた食事をとることができる。『LIFE PLATE』メニューご紹介(一部)(1)タイムカプセル温サラダ～1週間、冷蔵保存できる「災害常備菜」～災害が起きてからでもつくれる備蓄食を。野菜から摂れるビタミンやミネラル、食物繊維は備蓄が難しく、災害時に最も不足しがちな栄養素。ありもののお野菜を使い、お酢の作用で保存効果を高めた、ピクルスサラダは災害時のあたらしい常備菜となること間違いない。【使用する調理家電】電子レンジ（500w） 2分30秒【使用電力】約20Wh(2)+1℃ジンジャースープ～食後６時間の免疫を上げる保温食～もっとも手軽な防災手段である保温。体温が１℃低下すると、免疫力は約30%も下がってしまうと言われている。からだ全体を芯から温めるには加熱した生姜が一番。心身の不調が生じやすい災害時、様々な病気のリスクから守ってくれる「保温食」となるスープだ。【使用する調理家電】電子レンジ（500w） 2分30秒【使用電力】約20Wh(3)ワンスプーン・チーズリゾット～一食分のエネルギーを満たす濃厚な一口～少ない量の食事を、大きな力の源に。災害時は、大きなストレス下で生活をするため、通常時の1.4倍~2倍のカロリーが必要と言われている。食欲不振に陥ることも多い災害時に、簡単でたった一口でしっかり栄養補給ができるチーズリゾットはもってこい。【使用する調理家電】炊飯器で早炊き（350w） 40分【使用電力】約180Wh希望食に。｜Emergency Food Restaurant LIFEPLATE（紹介したメニューのレシピを掲載） EcoFlow TechnologyについてEcoFlow Technology（エコフローテクノロジー）社は2017年に設立したポータブル電源の最先端を駆けるスタートアップ企業。安全性と利便性に焦点を当て、人々の生活をより良いものにするためのクリーンな電力技術を開発する事を目的としている。EcoFlow Japan: EcoFlow(エコフロー)公式サイト; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】アクアパッツァ: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】アクアパッツァ; 今回のキャンプ飯は、コンビニで手に入る食材だけを使った、簡単！時短！アクアパッツァ!! 魚介を白ワインで蒸し焼きにするイタリア料理のアクアパッツァ。一見難しそうですが、すでに調理済み・下味付き・下処理済みのコンビニ食材を使う事で、とても簡単に短い時間で作ることが出来ちゃいます。今回は真鯛の塩焼きを使用しましたが、シャケの塩焼きなどでも美味しく作れます。ほんの一手間でさらに美味しくオシャレにコンビニキャンプ飯を楽しみましょう！アイテム・メスティン（15cm × 8cm）材料・真鯛の切り身（塩焼き）…1切れ（1パック）・冷凍シーフードミックス…50ｇ（1袋）・冷凍アスパラガス…50g・プチトマト…4～5個・オリーブオイル…大さじ1・ニンニク（チューブ）…小さじ1・白ワイン…50cc・黒コショウ…お好みで・塩…少々作り方１．冷凍のシーフードミックスは半解凍し水分を拭き取っておく（解凍しすぎるとうまみが溶け出てしまうため）。メスティンにオリーブオイル・ニンニク（チューブ）を入れ、中火にかける。２．ニンニクの香りがしてきたら、シーフードミックスを入れて炒める。３．シーフードミックスがある程度炒まったら、真鯛の切り身・ミニトマト・冷凍アスパラガス・白ワインを入れる。４．白ワインのアルコールが飛んだら、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。５．フタを開けお好みで黒コショウを振る。 ※ニンニク（チューブ）の塩分でしっかり味付けしてますが薄いようでしたら塩を足してくださいね。６．完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

キャンプで一流シェフの料理！ミシュランシェフ・高木一雄によるキャンプめし: キャンプで一流シェフの料理！ミシュランシェフ・高木一雄によるキャンプめし; 楽しいキャンプに必要なものは、爽やかな自然と楽しむ心に美味しいご飯！美味しいキャンプめしはキャンプを2倍も3倍も充実したものにしてくれる。もし⼀流のシェフがキャンプをしたら、どんな料理を振る舞うのだろう――。キャンプで一流シェフの料理が食べられるなんて、誰しもが憧れるシチュエーションではないだろうか。こんなグルメな妄想がWano株式会社と料理人・高木一雄によって実現した。プレミアムキャンプめし『そらをあおぐ』だ。ひとくち食べれば思わず空を仰いでしまうような美味しさのBBQグルメセットである。【『そらをあおぐ』の美味しいポイント】（１）厳選された食材・⾼⽊シェフの⽬利きによる、すくすくと育った豚や⽜・鮮度抜群の⿂介・農薬・化学肥料を極⼒使⽤しない野菜（２）麹や出汁による引き出された食材の旨味（３）全ての食材が下ごしらえされた状態で届くから、食材を焼くだけで簡単に美味しく食べることができる【商品詳細】（１）国産豚の麹付けスペアリブ　独自調合した味噌麹ベースをスペアリブにまんべんなく絡め、数日間熟成。⼝に⼊れた瞬間ほのかに⾹る麹の⾹りと染み渡る⾁の旨味を感じられる絶品スペアリブ。（２）鳥取和牛のトマト麹マリネ　自家製トマト麹を焼きやすい厚さにカットした鳥取県産和牛に絡め、数日間熟成。和と洋の旨味が重なった贅沢な味わいが楽しめる。（３）さざえのクリームリゾット　つぼ焼きしたさざえを⼀度くり抜き、お⽶とキノコを加えてクリームリゾットにしたものを、再び⾙殻に詰めている。まぐろ節ベースの出汁を使った、コクと旨味を感じる味わいが魅力だ。このクリームリゾットには⼩⻨・バター・⽜乳を⼀切使用していないため、アレルギーをお持ちの⽅でも安⼼して食べられる。（４）出汁の旨味焼き野菜　野菜本来の旨味を閉じ込めるために一度蒸し、蒸し上がった野菜を出汁につけて出汁の旨味を浸み込んでいる。すでに火が通っているため、焼き色をつけるだけで完成。（５）出汁香るほうれん草のスープ　こだわりのほうれん草とじゃがいも、⽟ねぎなどを加えて、『京料理たか⽊』のまぐろ節ベースの出汁を贅沢に使用した。温めても、冷たいままでも美味しい一品。■二人前：10,000円 (税・送料込)、四人前：18,000円(税・送料込)※2021年9月7日（火）現在　コロナ禍でも、名店の味わいを青空の下で楽しむことができる、ミシュランシェフによるキャンプめし『そらをあおぐ』で、一線を越える味わいを楽しんでみてはいかがだろうか。【ブランド詳細】『そらをあおぐ』では、今後も独⾃の商品開発を⾏うとともに、地産地消をテーマとした、その⼟地で採れた⾷材をその⼟地のキャンプ場で⾷べるという取り組みなどを進めている。【公式サイト】 https://sorawoaogu.com; キャンプ飯、その他レシピ

NEXTチキン・NEXTハラミ使用の非常食をキャンプに【Urban Survival Canned Food】: NEXTチキン・NEXTハラミ使用の非常食をキャンプに【Urban Survival Canned Food】; 地震大国の日本に住むなら、もしものために非常食は蓄えておきたいもの。ところが、期限切れになった非常食の消費に困る人が多いことも事実。それなら一度、非常食に対する考え方を変えてみてはどうだろう。現代⼈のための “サステナブルな⾮⽇常時の備蓄フード” 【Urban Survival Canned Food 】は、非常食として備蓄するだけではなく、アウトドアやキャンプでも美味しく気軽に食べることのできるデリシャス缶詰。非日常なシーン（アウトドアやキャンプ）で美味しく食べられるため、賞味期限を切らす心配から解放される。また、非常時は全てがいつもと違い、ストレスを感じてしまうもの。そんな時に、普段から慣れ親しんでいる味を食べることができたら、心に落ち着きを取り戻すことができるのではないだろうか。こんなに、いいこと尽くしのデリシャス缶詰【Urban Survival Canned Food 】は、フードテックベンチャーの「ネクストミーツ」とサステナブル・ブランド「カンナチュール」の共同開発により実現し、環境問題にも貢献している。缶詰の中身である代替⾁の美味しさを伝えるため、保存性を⾼めた「デリシャス⽸詰」が食品ロスを防ぐ「サステナブルなものづくり」へとつながっているのだ。《商品概要》・NEXTチキンを使ったトマトリゾット・NEXTハラミを使ったごぼうのしぐれ煮　の2種類の缶詰のセット先行予約販売開始日：2021年9月1日（水）販売サイト：https://can-naturel.jp/item/itemreco/urbansurvival/商品：Urban Survival Canned Food スペシャルセット（初回限定200セット）－NEXTチキンを使ったトマトリゾット－NEXTハラミを使ったごぼうのしぐれ煮価格：3800円（送料込み）日本初のフードテックベンチャー「ネクストミーツ」は、「地球を終わらせない。」を理念として掲げ、気候変動問題に立ち向かうべく、代替⾁の分野で事業活動を爆速で進めている。2017年から共同創業者2名が研究を始め、プロダクト完成の2020年6月に法人化、2021年1月にはSPACスキームで米国のOTCBBに上場を果たす。「気候変動問題は日本だけでは解決できない」との視点からアメリカ、シンガポール、台湾、香港、ベトナムなど海外10か国以上に進出している。世界初の焼肉用フェイクミート「NEXT焼⾁」シリーズや100％植物性の⽜丼「NEXT⽜丼」など美味しい代替肉で環境問題に貢献。今年3月には、世界のVegTech企業21に日本企業として唯一選出された。; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】サバ缶アヒージョ: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】サバ缶アヒージョ; 今回は、コンビニで売っているサバ缶（水煮）と、ニンニク（チューブ）を使ってアヒージョを作りました！サバだけではさみしいので、こちらもコンビニで手に入るミニトマトと冷凍ブロッコリーも加え、彩りをアップさせました。サバ缶は、そのまま食べてもしっかり美味しく仕上がっているので、味付けはニンニク（チューブ）だけでOK！食材をスキレットにまとめて入れて、オリーブオイルで煮込むだけなので調理は楽チン！これだけでおつまみにしても、パンに乗せたりパスタと合わせても美味しく食べられますよ！アイテム・スキレット材料・サバ缶（水煮）…1缶・ミニトマト…４～５個・冷凍ブロッコリー（売っていれば）…３～４個・ニンニク（チューブ）…小さじ１～小さじ2・オリーブオイル…90cc(具材が半分浸かるくらい)作り方1．スキレットにサバ・トマト・ブロッコリー・ニンニク・オリーブオイル（すべての具材）を入れる。サバは軽く潰しておく。(他の具材と絡まって美味しいです)2．弱めの中火で加熱する。 3．グツグツしてきたら、弱火にして、具材が柔らかくなるまで、煮込む。4．完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

７つの味が堪能できるアウトドア専用日本酒「GO POCKET」: ７つの味が堪能できるアウトドア専用日本酒「GO POCKET」; 瓶に入っているスタイルが一般的な日本酒。自宅やお店で堪能するのは良くても、アウトドアでは持ち運びが……。そこで、日本酒を飲むシーンを自由に選べ、野外でも楽しめるようにと誕生したのが、「GO POCKET」。どこにでも持ち運び自由なパウチ（100cc）に入っていて、１杯飲みきりタイプの日本酒として展開。湯煎したり、凍らせたりして野外で日本酒を楽しめます。現在は、合計７種類の味わいとなっており、津南醸造公式WEBサイトをはじめ、無印良品津南キャンプ場での店頭販売を行っています。種類は以下の７種類で展開（価格は330円～660円）〈GO POCKET ラインナップ〉・GO POCKET DINER：（純米大吟醸）クリアな上品な旨口・GO POCKET DOLCE：（純米吟醸）スイーツのような甘口・GO POCKET VINO：（純米酒）白ワインのようなフルーティな酸味・GO POCKET DAYS：（普通酒）スッキリ味わう日常酒。・GO POCKET Light：（純米吟醸）アルコール８％の飲みやすい甘口・GO POCKET SPADE：（純米酒）すっきりとキレのある辛口・GO POCKET VINTAGE：（純米吟醸）9年熟成したコクのある辛口ポケットサイズのパウチに入っている日本酒なので、どこにでも持ち運べます。例えば、夕日を見ながら日本酒を楽しむのもOK。山を眺めながらも良いですね。冷たい川の水で冷やしてお好みに。流行りのメスティンを使って熱燗にも。料理に合わせて味を変えてもいいですね。１日の終わりは、焚き火のお供に……。様々なキャンプシーンで堪能できる日本酒「GO POCKET」。ぜひ、この夏のお供に選んでみてはいかがでしょう。 GO POCKET 特設WEBサイト; キャンプ飯、その他レシピ

子どもが好きなら“普通の料理”でも記憶に残る!? 「食育」の機会にするキャンプ料理: 子どもが好きなら“普通の料理”でも記憶に残る!? 「食育」の機会にするキャンプ料理; 「キャンプから学ぶ」をテーマに、親子がキャンプを通して学べる“新しい視点”を提案する連載。各回その道に精通したゲストを迎え、子どもとキャンプへ行ったときにできる自然の学びをお伝えしていきます。今回のテーマは、「キャンプ×食育」。■”食”への興味、もってる？食べることは、生きること。楽しく食べることは、生きる喜びにつながっているんじゃないかなと筆者は考えています。料理が主役になるキャンプは、“食”に興味をもつ絶好の機会。そこで、キャンプで子どもと一緒に実践できる「食育」のやり方についてご紹介します。■「キャンプ×食育」を教えてくれる人「ソトレシピ」代表千秋広太郎さんキャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」を手がける。“パエリアン”というキャンプ料理ユニットも発足するほど、大のキャンプ＆料理好き。過去に「ソトレシピKIDS」という子供向けワークショップを開催。プライベートでは3児のパパとして親子キャンプを楽しんでいる。WEB：https://sotorecipe.com/Instagram：https://www.instagram.com/sotorecipe/YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=6JmWX5khLQs&t=3s■「食育」とはどんなこと？食育とは、子供達が様々な体験を通じて食に関する正しい知識、判断力、習慣を身につけて、人生を豊かにすることです。文部科学省の食育推進基本計画によると、「子どもたちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けること」とあり、また、農林水産省では「様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てること」と定義されています。■キャンプは「食育」でとても大切な体験ができる絶好の機会キャンプでは食育で最も重要な体験ができる絶好のチャンスです。普段と違う自然の中という“非日常空間”だからこそ、2つの効果が期待できます。１、料理への好奇心をそそることができるキャンプでは“料理”が一大イベント。普段はママが料理担当でも、キャンプとなるとなぜかパパがやる気を出しているってことがあると思います。家族みんなで料理を作る空気になるので、子供達も自然と“ご飯を作る”ということに興味を持ちやすくなります。２、記憶に残りやすい一週間前の給食は覚えていなくても、キャンプという非日常体験ではワクワクしてテンションも上がっているので、何ヶ月後も何年後もそこで食べた料理は思い出という形で記憶に残りやすかったりします。だからこそキャンプで、自分で食材を知り、料理を作り、自分で作った料理を食べる体験は子供達にとって学びになります。■用意するもの・ローテーブル・ローチェア・子供用の小さなビニール手袋・小さめの調理器具があると、子ども目線で料理がしやすくなります。子どもの月齢に応じて、使いやすい高さや大きさを用意しましょう。＼食材の調達は、道の駅を利用するのも◎／食材に関しては、買出しから一緒におこなうことで今が旬の野菜やフルーツを知るキッカケに。またキャンプ場へ向かう道中で道の駅や地元の産直に寄るだけでも、その土地の名産品を知ることができ、多角的な視点で食への学びを深めることができますよ。■千秋さん流「キャンプ×食育」のやりかた１、子どもがきな料理を作る親が張り切って凝った料理を作っても、子どもは興味を持たない……なんてことがあります。子どもにとって“料理を作る”行為は大きなチャレンジなので、まずはミートソースやハンバーグなど子ども達が好きなものを作ったり、好きな食材を使ったりして、テンションを上げて楽しませることが重要だと思っています。２、調理場は子ども目線で作る家のキッチンは大人が使いやすいように作られているので、子どもは踏み台を使って、気合を入れないと興味を持ちづらいもの。でもキャンプなら調理台や食卓をロースタイルにすることで、子どもは見下ろす形で料理の現場を見たり体験したりできます。子どもの料理に対する物理的なハードルが下がるので、ぜひロースタイルで！３、後片付けまで一緒にやる作って、食べて、美味しい！というところまでではなく、その後の片付け、洗い物、ゴミ捨てまでをワンセットにして体験しましょう。“お残しをしたらもったいない”、“食べ物は大切に”という思考が芽生えるはずです。■注意したいこと１、子供の年齢に応じて対応を変えよう３歳児に対する食育と、小学校高学年に対する食育は当然異なります。小さな子どもの場合は油を使う料理はせずに、ホットサンドのようなカンタンにできるものを。高学年であれば、食材のカットから炒めるところまでなど、少しハードルの高い調理をしてもいいと思います。大事なのは、子どもの年齢や性格に合わせて調理方法や料理を選ぶことです！２、食育に集中しすぎないでこれはわたしの実体験でもありますが、食育に意識を向けすぎて子どもの気持ちがついてこなかったり、料理に時間がかかりすぎてなかなかご飯が食べれなかったり……食育に集中しすぎたあまり、子も親も疲れてしまったことがありました。ただでさえ、子どもと一緒にキャンプへ行くのは大人にとっても労力がかかります。サクッと作れるご飯は別で用意したり、パスタの麺を茹でるだけ、野菜は切るだけにしたり、子どもの役割は少しだけにしておくなど、慣れないうちのキャンプでの食育は適度に楽しむくらいの気持ちでいましょう。■子ども達が楽しむことを最優先に肩肘張らずに、自然の中でキャンプを楽しむ、その中でいつもと違った“家族で料理を作る”という体験を一緒にやってみる、くらいの自然な雰囲気でやってみてください。楽しみながら体験しているうちに、気が付いたら子ども達に食に関する知識や興味、感性が芽生えている、くらいの感覚がちょうどいいのではと思っています。子ども達が楽しむことを最優先に、ぜひ今度のキャンプで食育を取り入れてみてくださいね。■キャンプ料理のノウハウを知るなら千秋さんが立ち上げた「ソトレシピ」では、キャンプ料理のレシピやキャンプギア情報などを積極的に発信中。キャンプ料理のノウハウを知ることができます。親子で食育を学ぶイベントも不定期開催しているので、「自分で教えるのは大変かも……」「子どもと一緒に作れるレシピが知りたい」「おしゃれで美味しいキャンプ料理が作りたい！」という方は下記SNSをチェック。ちなみに、ソトレシピプロダクツの「シェラどんぶり」はソロキャンパー向けのほどよいサイズなので、子ども達の食器としてもちょうどいいサイズです！▼ソトレシピWEB：https://sotorecipe.com/Instagram：https://www.instagram.com/sotorecipe/YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=6JmWX5khLQs&t=3sTwitter：https://twitter.com/sotorecipenote：https://note.seethestars.jp/LINE：https://page.line.me/sij7628v?openQrM...▼ソトレシピのキャンプ道具ブランド「ソトレシピプロダクツ」https://products.sotorecipe.com/取材／山畑理絵文・写真／ソトレシピ、山畑理絵（一部）; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】丸ごと玉ねぎのスープ: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】丸ごと玉ねぎのスープ; 最近のコンビニでは、野菜や果物の販売を行う店舗も増えました。そんな店舗を発見した時には、ぜひ、玉ねぎを買い込みましょう。今回は、玉ねぎを丸ごと使ったインパクト抜群のキャンプ飯スープです。ダッチオーブンを使い、玉ねぎがトロトロになるまで煮込みました。玉ねぎの他にベーコンやニンニクも入れたので疲れたカラダにピッタリ！キャンプのシメにオススメです！玉ねぎの甘みとベーコンの旨味がつまったスープをぜひお試しください！！管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュと、ケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士・麻生亮がご紹介いたします。アイテム・ダッチオーブン材料・玉ねぎ…3個・ベーコン（ブロック）…80g・ニンニク…1かけ・オリーブオイル…大さじ1・コンソメ（キューブ）…2個（１個で水300cc目安の商品を使用しました）※顆粒コンソメでもOKです・水…600cc・白ワイン…50cc・パセリのみじん切り（あれば）…少々作り方１．玉ねぎの皮をむき、芯の方に包丁で十字の切れ目を入れる。（切れ目を入れると火の通りがよくなります）2．ニンニクはつぶしておく。ベーコンは1cm角に切る。 3．ダッチオーブンにオリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れ、中火でベーコンに焼き色がつくまで炒める。4．白ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで煮詰める。（白ワインで風味やコクをアップ）5．玉ねぎ・水・コンソメを入れる。6．沸騰したら弱火にし、フタをして30～40分煮る。（火が強いと煮崩れるのでご注意を）7．火を止め、10分程余熱で玉ねぎの中心まで火を通す。（竹串などを刺してみて、玉ねぎが柔らかくなってるか確認してみてくださいね） 8．彩り用のパセリを散らす。完成！キリン食堂instagram / facebook神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】コンビーフのチーズ・温玉乗せ: 【コンビニ食材だけで作るキャンプ飯】コンビーフのチーズ・温玉乗せ; コンビニで揃う食材だけを使ったキャンプ飯をご紹介。材料はコンビーフ・スライスチーズ温玉の３つだけ。そもそもコンビーフが美味しく味付けされているので、調味料は一切使用していません。調理もスキレットで加熱するだけなので完成まで約３分。とても簡単で、写真映えするキャンプ飯です（温玉をスーンと切って黄身がトロリ……最高です）。コンビニにふらっと立ち寄って、チャチャっと作ってのんびりキャンプを楽しんでみてはいかがでしょうか。※コーンを追加すると少し甘くなるのでお子様にもオススメです※ブラックペッパーをふると、より一層お酒に合うお味になるので、味変もお楽しみいただけたらと思います管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュと、ケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士・麻生亮がご紹介いたします。アイテム・スキレット材料・コンビーフ…1缶詰（パック）・スライスチーズ…1枚・温玉…1個作り方１．スキレットを火にかけ温める。（中火）２．コンビーフを入れてほぐす。３．コンビーフが温まったら全体に広げ、スライスチーズをのせる。４．スライスチーズが温まったら、真ん中にくぼみを作り温玉を乗せる。５．完成！あとは、グッドなロケーションで美味しく頬張るのみ！キリン食堂instagram / facebook 神奈川県横浜市神奈川区神大寺４丁目２４−３管理栄養士　麻生亮; キャンプ飯、その他レシピ

北欧発「土に還るグリル」×新宿・「本格ラム焼き肉専門店」のラム肉BBQセット: 北欧発「土に還るグリル」×新宿・「本格ラム焼き肉専門店」のラム肉BBQセット; 東京・新宿で、さまざまな部位のラム肉を提供する本格ラム焼き肉専門店「らむね」。国際的に評価されるオーストラリアの食肉企業から仕入れるラム肉のなかでも、希少な「ベビーラム」、一頭から300ｇしかとれない「外ももはばき」など、16種類以上もの部位を揃えている。またラムの自家製生ハムや、ラム皮のポン酢和え、一口ラムカレーなど、焼肉以外の楽しみ方も提案してくれる。そんな「らむね」の人気メニューを好きな場所で楽しめるBBQセット「何処でも手軽にBBQ! ラムチョップ＆使い切りグリルセット」が同店オンラインショップで発売中だ。アウトドア好きに刺さるのは、セットになっているのがデンマーク発のオール天然素材グリル、カサスグリル社の「クラフトグリル」であること。「クラフトグリル」は、後に同社の代表となる二人がアルプス登山の際、美しい景色のなかでアルミ製の使い捨てグリルがそこら中に打ち捨てられている光景を目にしたところから生まれた。使ったあと自然に還るグリルを作ろう、と思い立った二人は竹炭、火山石、竹、段ボールと天然素材のみの「クラフトグリル」を開発。使い終わった後は燃やしてしまえばすべてが土に還り、有害な物質も残らない。60分ほどの燃焼が可能なので、時間をかけてじっくり素材に火を通すことができる。思わず写真に撮りたくなる、シンプルながらスタイリッシュなデザインも北欧ならでは。組み立ても簡易なので、災害時の熱源にも有用だ。「何処でも手軽にBBQ! ラムチョップ＆使い切りグリルセット」のセット内容は、らむねオリジナルの七味でマリネしたスパイスラムチョップ（2本）とローズマリー、タイムなどのハーブとニンニク、オリーブオイルでマリネした定番ハーブラムチョップ（2本）の計4本（約480グラム）。これにクラフトグリルが加わる。このセットひとつで専門店自慢の本格ラム肉BBQが手軽に楽しめる。らむねのおすすめはボトルワイン、バゲットとの組み合わせ。晴れた日のBBQメニューに加えてみては。「何処でも手軽にBBQ! ラムチョップ＆使い切りグリルセット」【販売内容】 ■クラフトグリル（幅31.5×奥行25.5×高さ11.7、重さ約1kg） ■ラムチョップ4本（約480g）・らむ屋の七味でマリネしたスパイスラムチョップ×2本・幾種ものハーブでマリネした本格王道ラムチョップ×2本【価格】 5,000円（税込）ラム焼肉専門店lambne（らむね）オンラインショップにて販売中 https://lambne.thebase.in/ 販売元：ラム焼肉専門店lambne らむね http://www.opefac.com/store/lambne/index.html 東京都新宿区新宿3-28-15 TRN新宿ビル4F 03-6273-1033運営：株式会社オペレーションファクトリー; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

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オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK林間イレブンオートキャンプパーク: イレブンオートキャンプパーク; 芝生がきれいなフィールド
雑木林に囲まれ、緑の芝生に覆われたキャンプ場は、豊かな自然環境と充実した設備を誇る。敷地5万㎡に広がる120区画ものサイトは、1区画が120㎡。うちAC電源付きサイトは67区画。いずれのサイトにも木が配置されており、木陰やプライベート空間を確保できる。ワイルド派志向の人には、直火可能な野外炉を設置したサイトがおすすめ。ピクニック広場や多目的広場、キャンプファイヤーサークルも広くとられ、開放感がある。サニタリー棟には炊事場、水洗トイレ、温水シャワー、ランドリーなどが設置されて快適な環境。; ぷらっとキャンプ

予約OK林間富士満願ビレッジファミリーキャンプ場: 富士満願ビレッジファミリーキャンプ場; ソロ・ペア、ファミリーを対象にしたゆっくり過ごせるキャンプ場
河口湖インターからわずか5kmとアクセス良好な山梨県富士山北麓鳴沢村にあり、初心者におすすめのウッドトレーラー、パオ、テントサイトをもつ。BBQ台・焼き網・トング（炭用、食材用各1）がセットで付き、雨の日も安心のウッドトレーラー、パオ。1名から利用できるソロ専用サイト、ソロ・ペアサイト。定員5名のスタンダードサイト。林間を活かしたハンモック用フック付きのハンモックサイトとバリエーションが豊富。本家・満願ビレッジオートキャンプ場とはテイストが異なるが、また別の魅力を感じる環境だ。炊事場はすべてのシンクからお湯が出るほか、ハンドソープ、洗剤、クレンザー、スポンジ、たわしも完備。シャワー室（男女各3ブース）には洗面所、ドライヤーを男女各2カ所、各ブースにはリンスインシャンプー、ボデイソープまで用意されている。場内にはWi-Fiも完備。; ぷらっとキャンプ

予約OK湖畔羽鳥湖畔オートキャンプ場: 羽鳥湖畔オートキャンプ場; レンタサイクルで湖畔を駆けぬけよう湖と山を望む絶景キャンプ場
キャンプ場は羽鳥湖の湖畔にあり、背後に布引山を望む絶景のロケーション。一部エリアはレイクビューとなっている。オートサイトは、段差や小さな木々で区画されており、ほどよくプライベート感がある。コテージには、風呂や寝具、冷蔵庫、電子レンジ、調理器具など、設備が充実しているので、別荘感覚でリラックスして過ごすことができるのがうれしい。サニタリー棟は全3棟あり、うち1棟にはシャワーやランドリーを完備。炊事場はすべて給湯設備付、トイレはウォシュレット付便座。管理棟はホテルのフロントのような内装で、売店では薪・炭・網などのBBQに必要なアイテムや、着火剤・虫除けスプレーなどが揃う。HPではドローンで空から撮影したキャンプ場や、各施設を詳細に紹介した動画が掲載されているので、ぜひチェックしてみよう。; ぷらっとキャンプ

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